Harira By UumSouhayb par UumSouhayb. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Harira By UumSouhayb

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Harira By UumSouhayb

1 branche de celeri entiere
1/2 bouquet de coriandre fraîche
30 gramme d'huile olive
40 gramme Cheveux d'ange
50 gramme lentilles rincées
1 oignon
4 tomates
80 gramme pois chiches trempés la veille
150 gramme viande aux choix coupée en petit morceau
2 c. à soupe double concentré de tomate
Sel,poivre,curcuma,gingembre

Le Liant

30 gramme farine
300 gramme eau
1 c. à café bombée concentré de tomates

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6

1h 10min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
soupes Maroc

La préparation de la recette

Hacher les herbes

Faire tourner Thermomix a vide
Vitesse 7
Mettre directement par l'orifice du couverle
la branche de celeri + la coriandre
Racler thermomix et mettre de coté les herbes hachée

Preparer le liant

Mettre dans le bol sans l'avoir rincée prealablement
les 300g d'eau
30g de farine
cuillere de concentree de tomate
15s Vitesse 8
Reserver le liant pour la fin de la recette

Harira

Mettre oignon + tomate
3s Vitesse 10
Ajouter la viande , les pois chiche , l'huile dolive
Assaissoner avec les epices , et le concentree de tomate

Ajouter les herbes mixé

Couvrir d'eau jusqu'au niveau MAX
Mettre panier cuisson sur couvercle

Mettre a cuire 10min VAROMA Vitesse Mijotage sans inverse

Apres les 10min ajouter les lentilles

30min VAROMA

MIJOTAGE

ajouter vermicelle + liant

10min VAROMA

MIJOTAGE

Bismillah

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."