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velouté de légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

5 personne/s

  • 1 oignon
  • 500 g de légumes variés, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux...
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 1 bouillon de legume
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon couper en deux et mixer 5sec vit 5

    Ajouter les légumes (épuchés et coupés en morceaux) avec l'huile dans le bol et cuire 5 min 100° vit 1

    Ajouter enfin l'eau et le bouillon et cuire 20 min 100° vit 1

    A la sonnerie mixer 1 min vit 10

    Attention ça gicle (moi j'ai mis un verre par dessus le gobelet doseur pour dne pas me bruler)

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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  • Couvercle haute température
    Couvercle haute température
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Astuce

moi personnellement j'ai mis 1 grosse pomme de terre, 2 carottes, 1 poireau, un peu de courgette et le coeur des tomates (qui m'ont servi pour faire mes tomates farcies ce week-end)

On peut varier les plaisirs en changeant les légumes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent velouté, nous nous sommes régalés !

    Soumis par Fanttomas le 22. janvier 2024 - 19:19.

    Excellent velouté, nous nous sommes régalés !

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  • Très bon dosage. Permet de passer des restes de...

    Soumis par isjaepg le 24. janvier 2023 - 18:34.

    Très bon dosage. Permet de passer des restes de legumes et la soupe est toujours differente ☺

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  • Merci pour cette recette. J’aime aussi beaucoup...

    Soumis par jeannerob le 15. février 2022 - 15:32.

    Merci pour cette recette. J’aime aussi beaucoup cette soupe de légumes.

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  • Excellent. Fait en 2x avec une barquette de...

    Soumis par sarah_la_gourmande le 12. janvier 2022 - 13:39.

    Excellent. Fait en 2x avec une barquette de légumes pour pot au feu et 2 pommes de terre.

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  • Coucou tout le monde ...

    Soumis par laenia le 1. janvier 2022 - 16:17.

    Coucou tout le monde tmrc_emoticons.;-)
    Voici un site qui permet de gagner 14€ de l'heure avec internet !
    Lien du site: https://sondages-payants.fr
    Profitez-en aussi tmrc_emoticons.;-)

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  • Vraiment délicieux merci beaucoup, j'ai juste...

    Soumis par delphineetsonthermomix le 4. novembre 2021 - 20:14.

    Vraiment délicieux merci beaucoup, j'ai juste rajouté un kubor Wink

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  • Parfaite

    Soumis par ladyflo le 7. mars 2021 - 18:34.

    Parfaite

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  • Je rajoute, de l'ail, du persil et des herbes de...

    Soumis par isatis89 le 18. janvier 2021 - 19:42.

    Je rajoute, de l'ail, du persil et des herbes de provences pour donner un peu plus de goût.
    je passe au four quelques tranches de bacon pour en faire des chips un régal Smile- velouté très apprécié chez nous.

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  • Deuxieme fois que je la fait, la petite adore

    Soumis par Simon83 le 28. décembre 2020 - 11:34.

    Deuxieme fois que je la fait, la petite adore

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  • véritable velouté...

    Soumis par angeliquejujube le 3. mai 2020 - 18:44.

    véritable velouté
    nous la faisons régulièrelemnt, les enfants l 'apprécient

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  • cela fait plusieurs fois que je la fait super...

    Soumis par cricri59200 le 8. avril 2020 - 17:00.

    cela fait plusieurs fois que je la fait super bonne merci pour se partageSmile

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  • Très bonne base de soupe, proportion eau et...

    Soumis par Clemaelu le 2. janvier 2020 - 18:43.

    Très bonne base de soupe, proportion eau et légumes parfaite. J'ajoute un kiri ou vache qui rit quand je mixe

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  • Juste trop bonne ! (Navet, poireaux, carottes et...

    Soumis par patesoc le 26. décembre 2019 - 21:07.

    Juste trop bonne ! (Navet, poireaux, carottes et pomme de terre)
    Pour celles et ceux qui se pose la question j'ai doublé les quantités et ça ne déborde pas..

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  • Moi j'ajoute des champignons et des queues...

    Soumis par jasonarisette le 19. mai 2019 - 11:36.

    Moi j'ajoute des champignons et des queues d'asperges comme c'est la saison. Un régal !

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  • mamangaga:100 grammes moins qu'une demie litre! Il...

    Soumis par kischia le 22. mars 2019 - 11:43.

    mamangaga:100 grammes moins qu'une demie litre! Il y a de quoi peser si vous avez un thermomix....

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  • , toujours autant apprécié

    Soumis par Ange1417 le 18. février 2019 - 18:51.

    , toujours autant appréciéCooking 1

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  • Refait en mixant moin. Excellent résultat. Merci...

    Soumis par Fifinette48 le 2. février 2019 - 10:48.

    Refait en mixant moin. Excellent résultat. Merci pour cette recette facile et rapide.

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  • Super bonne, j...

    Soumis par Thermovv le 26. janvier 2019 - 20:24.

    Super bonne, j
    ’ai fait rissoler les légumes 8min vit 1 sens inverse varoma puis j’ai suivi la recette. Rapide, simple, efficace. Je la sers avec une quenelle de crème fraîche

    point faible : il n’y en a jamais assez tmrc_emoticons.;-)

    merci !

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  • Excellent velouté hum ++++

    Soumis par Lounette le 24. janvier 2019 - 19:17.

    Excellent velouté Smilehum ++++

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  • 1L d’eau = 1 kg. Donc 400g d’eau = 400ml ou...

    Soumis par Dransole le 23. janvier 2019 - 19:05.

    1L d’eau = 1 kg. Donc 400g d’eau = 400ml ou 40cl mamangaga:

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  • Excellent velouté j ai rajouter de la vache qui...

    Soumis par ponpon85 le 2. janvier 2019 - 18:58.

    Excellent velouté j ai rajouter de la vache qui rit

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  • très bonne recette une tuerie

    Soumis par themika87 le 30. décembre 2018 - 19:29.

    très bonne recette une tuerie

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  • Tres bon j ai mis des petits morceaux de Knacki...

    Soumis par carolum11 le 23. décembre 2018 - 20:37.

    Tres bon j ai mis des petits morceaux de Knacki directement dans l assiette pour mon fils .

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  • faites pour ce midi excellente merci pour ce...

    Soumis par isabelle3166 le 15. décembre 2018 - 14:02.

    faites pour ce midi excellente merci pour ce partage

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  • à quoi correspond 400g d'eau svp???

    Soumis par mamangaga le 10. décembre 2018 - 11:07.

    à quoi correspond 400g d'eau svp???

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  • Très bon velouté !!

    Soumis par Meline77 le 10. décembre 2018 - 09:37.

    Très bon velouté !! Cooking 9

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  • Excellente! merci pour le partage

    Soumis par Valérie Z le 9. décembre 2018 - 19:18.

    Excellente! merci pour le partage

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  • La base de mes soupes....

    Soumis par Cath80 le 9. décembre 2018 - 18:34.

    La base de mes soupes....

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  • Refait avec poireaux , carottes, pommes de terre,...

    Soumis par Fifinette48 le 5. décembre 2018 - 15:35.

    Refait avec poireaux , carottes, pommes de terre, navets. Pour le mixage j'ai plusieurs fois augmenté et diminué la vitesse. Parfait. Excellent résultat. Merci pour ce partage.

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  • Excellentissime !!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 27. novembre 2018 - 18:55.

    Love Excellentissime !!!!

    Super un délice merci beaucoup pour ce partage.
    Cooking 4

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  • Excellente !!!

    Soumis par misyl06 le 21. novembre 2018 - 21:47.

    Excellente !!!

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  • Vraiment très bon ce velouté !

    Soumis par Kalmaemel le 21. novembre 2018 - 06:46.

    Vraiment très bon ce velouté !

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  • Merci pour cette recette que j’ai fait déjà...

    Soumis par seizh le 13. novembre 2018 - 16:35.

    Merci pour cette recette que j’ai fait déjà plusieurs fois avec les légumes variés.
    La dernière avec pomme de terre, butternut, potiron, carottes, c’était excellent.

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  • Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis...

    Soumis par Unita le 4. novembre 2018 - 19:28.

    Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis 1 poireau / 2 carottes / 1/2courgette/ 1 oignon/ 1 pdt/ 1 tomate. Toute la famille a aimé même mon aîné qui fait la grimace d'habitude a fini son bol sans rechigner 😁 maman ravie. J'ai rajouté une lichette de crème, la prochaine fois j essaierais avec la vache qui rit.

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  • Une incontournable, aimée par toute la famille

    Soumis par Vivichap83670 le 1. novembre 2018 - 17:09.

    Une incontournable, aimée par toute la famille

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  • Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Soumis par heilig le 17. octobre 2018 - 01:07.

    Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Sovianka

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  • Très bonne recette je recommande

    Soumis par heilig le 14. septembre 2018 - 23:12.

    Très bonne recette je recommande

    Sovianka

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  • Très bonnes proportions....

    Soumis par Meline77 le 9. juin 2018 - 18:07.

    Très bonnes proportions.
    On rempli le bol Couvercle verrouillé des légumes que l’on a jusqu’à 500g..... parfait pour moi. J’ai juste rajouté un peu d’eau.
    je garde cette façon de faire. Pas prise de tête. Très simple.
    merci.Smile

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  • Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai...

    Soumis par Fifinette48 le 30. avril 2018 - 07:59.

    Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai mis différents légumes et plus d'eau. Merci pour ce partage.

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  • Très bonne recette pour les soirs d'hiver

    Soumis par Ellande le 19. mars 2018 - 15:00.

    Très bonne recette pour les soirs d'hiver

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  • tout simplement délicieuse !merci

    Soumis par tif38 le 5. février 2018 - 18:27.

    Smile tout simplement délicieuse !merci

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  • Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes,...

    Soumis par Pollette1978 le 26. janvier 2018 - 19:53.

    Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes, 1 poireaux,1 tomate et 1 courgette. Les enfants en ont même redemandé!

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  • Excellente recette, merci Les proportions et la...

    Soumis par delphine.l76 le 22. janvier 2018 - 09:04.

    Excellente recette, merci Smile Les proportions et la texture sont parfaites.

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  • Un bon basique de l'hiver.

    Soumis par Laliedreams le 17. janvier 2018 - 18:24.

    Un bon basique de l'hiver.

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  • Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil,...

    Soumis par ninou87 le 6. janvier 2018 - 13:15.

    Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil, carottes et topinambours. Délicieux. Je rajoute aussi un peu de crème liquide à la fin avant de mixer.

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  • Très bonne base cette recette...

    Soumis par Ange1417 le 30. novembre 2017 - 11:18.

    Très bonne base cette recette
    J'ai mis carottes poireaux courge pomme de terre oignons .Love

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  • Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je...

    Soumis par tatilde le 29. novembre 2017 - 11:47.

    Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je rajoute parfois de la crème ou un peu de lait pour que ce soit plus onctueux.

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  • Super texture un délice merci beaucoup

    Soumis par Jé21 le 19. novembre 2017 - 19:22.

    Super texture un délice merci beaucoup

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  • Au menu pour nous ce soir !

    Soumis par Nadaal le 19. novembre 2017 - 11:20.

    Au menu pour nous ce soir ! Cooking 9

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  • Un délice, merci pour la recette

    Soumis par Carobsq le 12. novembre 2017 - 19:39.

    Un délice, merci pour la recette Smile

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