Tarte aux poires par 100g. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tarte aux poires

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

Pâte

200 gramme de farine blanche type 45
100 gramme de beurre salé
65 gramme d'eau

Tarte

3 belles poires, type passe-crassane
1 gros oeuf
200 gramme crème liquide, 35% m.g.
3 c. à soupe Sucre brun

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6

1h 5min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Pâte

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la farine, le beurre et l'eau dans le bol et mixer 20 s / Vitesse 4.

Retirer la pâte du bol et la malaxer - idéal dans un papier sulfurisé. Rincer le bol.

Abaisser la pâte avec un rouleau et la mettre dans le moule à tarte, pour ma part j'utilise un moule Silform. Percer la pâte de trous avec une fourchette.

Tarte

Eplucher les poires et les couper en lamelles. Les déposer sur la pâte.

Ajouter dans le bol l'œuf, les 200gr de crème et 2cs sucre. Mixer 10 sec vit.4,5. Verser le mélange sur la tarte et parsemer sur le dessus de la tarte 1 cs de sucre brun.

Mettre dans le four 40 à 45 minutes sur 180. Vérifier la cuisson car elle dépend un peu des fours ...

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."