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Saumon et petits légumes sauce citron légère


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Ingrédients

4 portion/s

Saumon et petits légumes sauce citron légère

  • 4 morceaux saumon frais
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 200 gramme riz

La Sauce

  • 2 citrons
  • 15 gramme maizena
  • 1 verre lait
  • 15 gramme crème fraîche 15%
  • 1 c. à café rase sel fin
  • poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Saumon, légumes et riz


    1. Laver les pavés de saumon et les sécher. Les poser sur le plateau vapeur avec sel, poivre et une rondelle de citron. Réserver.



    2. A l'aide d'un économe, peler la moitié de la courgette en tagliatelles ainsi qu'une carotte et les disposer dans le varoma.

      Découper le reste des légumes en fin batonnets et les introduire avec le riz dans le panier de cuisson. Mettre 700 g d'eau et une cuillère de fumet de poisson (ou de court bouillon cube), y plonger le panier.

      Poser le varoma et le plateau vapeur sur le bol, programmer 25 minutes varoma vit 1


  1. Sauce


    1. Laver les citrons, couper les extrémités. Selon vos goûts, retirer ou non les zestes. Mixer 15 sec vites 9 - Réserver.



    2. Mettre le lait , la maïzena, le sel et le poivre dans le bol - 3 min/90°/vites 4.

      Rajouter la crème => 3 min/90°/vitesse 4

      Ajouter les citrons mixés => 2 min / 90°/ vitesse 4

      Mixer 10 sec vitesse 9 - c'est prêt.


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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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