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Pavé de poisson sauce chorizo


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Ingrédients

4 portion/s

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon ou autre
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de vin blanc
  • 300 g d'eau
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe rase de maïzéna
  • 15 cl de crème liquide
  • 800 g de pommes de terre
  • sel, poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches fines.
    Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
    Eplucher l'échalote et la couper en deux puis la mettre dans le Closed lid.
    Mixer 5s/vit.5.
    Verser dans le Closed lid l'eau, le vin blanc, les rondelles de chorizo, 1/4 d'une cc de sel et du poivre.
    Mettre les pommes de terre dans le panier de cuisson et l'insérer dans le Closed lid.
    Programmer 12min/varoma/vit.2.
    Pendant ce temps installer le poisson dans le varoma, le saler et le poivrer.
    À la sonnerie mettre le varoma et cuire le tout 20 à 25 min./varoma/vit.2. selon la taille du poisson.
    À la sonnerie réserver les pommes de terre et le poisson au chaud.
    Ajouter dans le Closed lid la crème, la maïzena et mixer 5s/vit.5.
    Faire cuire la sauce 2min.30/90°/vit.3 puis mixer à nouveau 10s/vit.6.
    Servir le poisson et les pommes de terre nappées de sauce.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette excellente mon mari qui n'aime pas le...

    Soumis par bonjourmomo le 12. novembre 2017 - 13:11.

    Recette excellente mon mari qui n'aime pas le poisson c'est régalé merci pour ce partage et vive momo Closed lid

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  • Très bonne recette, nous avons adoré. A garder...

    Soumis par Chantalchan le 2. août 2017 - 11:50.

    Très bonne recette, nous avons adoré. A garder précieusement pour la refaire .

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  • super bon un deacutelice hummmm je referais cette...

    Soumis par loonaambre le 21. avril 2017 - 21:11.

    super bon un délice hummmm je referais cette recette avec plaisir Big Smile
    ce plat à fait l'unanimité à table aussi bien pour les petits que les grandsLol

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  • Je n'ai pas fait attention et j'ai acheté...

    Soumis par sand95 le 3. avril 2017 - 14:44.

    Je n'ai pas fait attention et j'ai acheté du chorizo fort. La sauce est excellente mais pour le coup ça pique ! merci pour la recette en tout cas, sauce à refaire.

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  • Recette simple et la sauce un vrai régal!!...

    Soumis par chouchouw le 1. avril 2017 - 11:09.

    Recette simple et la sauce un vrai régal!! Merci!

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  • Très bonne recette , je rajoute des...

    Soumis par laurence65 le 27. mars 2017 - 19:01.

    Très bonne recette , je rajoute des poivrons

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