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1 Gratin de coquillettes aux carottes ( recette prise chez Valérie Cupillard

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Gratin de coquillettes aux carottes ( recette prise chez Valérie Cupillard

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

8 personne/s

  • 200 g de coquillettes crues
  • 500 g de carotte nouvelles bio
  • 3 oeufs bio
  • 400 g lait de soja, avoine ou autre
  • 1 bouquet Persil frais
  • 2 pincées curry
  • 2 pincées noix muscade râpée
  • 2 pincées Poivre du moulin
  • 4 c. à soupe amandes effilées
  • 2 c. à soupe sésame complet
  • 2 Echalotes
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La préparation de la recette

    Préparation du gratin:

  1. On préchauffe le four à thermostat 180°. Dans le Couvercle verrouilléon verse  1litre d’eau salée avec les 2 feuilles de laurier,  on règle 5 minutes température 100° vitesse mijotage, on ajoute les coquillettes et on règle la moitié du temps de cuisson des  pâtes, pour moi 10 mn. On égoutte bien les pâtes dans le panier, on les rinces à l’eau froide.on lave les carottes( je ne les épluche pas car elles sont bio) et on les  coupe en morceaux on les place  directement avec les échalottes dans le Couvercle verrouilléon régle 10 secondes vitesse 5. On ajoute les œufs, le lait de soja, du sel et le curry et on règle 30 secondes vitesse 3,  mélanger les coquillettes avec la préparation aux légumes, j'ajoute deux pincées de muscade et du persil ciselé.On verse dans un plat à gratin  pas la peine de graisser s'il est en silicone et on place au four aussitôt.Après 30 minutes de cuisson, je parsème d’amandes effilées et de graines de sésame complet. Je laisse au four encore une dizaine de minutes. Il n'y a plus qu'à déguster bien chaud et se régaler.

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

En fait cette recette peut être réalisée avec d'autre légumes, courgettes, chou-fleur......................

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette interressante mais qui au final n'a pas...

    Soumis par Nancy2002 le 6. octobre 2016 - 04:29.

    Recette interressante mais qui au final n'a pas plu à mes deux enfants, qui mangent pourtant des carottes.Mon mari et moi-même n'avons pas non plus "accroché".

    Les carottes sont croquantes, il vaudrait mieux en effet les cuire au Varoma au préalable.

    Dommage, la couleur du plat et son odeur étaient très alléchantes...

    Bonne journée.

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  • C'est bien pour faire  manger

    Soumis par Janieclaude le 10. novembre 2013 - 19:14.

    C'est bien pour faire  manger des carottes mais la prochaine fois je mettrai moins de coquillettes et je ferai cuire les carottes en rondelles dans le varoma pendant la cuisson des pâtes .je ne les mixerai pas .

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