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Tourbillons aux cranberries


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Ingrédients

35 portion/s

Pâte à tourbillons

  • 180 gramme farine
  • 1/2 c. à café rase Levure chimique en sachet
  • 100 gramme beurre doux
  • 25 gramme beurre demi sel
  • 50 gramme poudre amandes
  • 30 gramme sucre
  • 50 gramme cranberries séchées
  • 1 œuf
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    préparation de la pâte
  1. 1. Tamisez la farine et la levure dans le bol

    2. Ajoutez le beurre coupé en petits dés 

    3. 1 min Closed lid fonction Dough mode

    4. Ajoutez la poudre amandes et le sucre 

    5. Versez les cranberries et l'oeuf battu en omelette 

    6. 1 min Closed lid fonction Dough mode

    7. Sortez la pâte du bol et formez une boule 

    8. Filmez au contact et placez au réfigérateur 30 min 

    9. Préchauffez le four fonction patisserie à 200°C

    10. Etalez la pâte sur 1/2 cm 

    11. Badigeonnez avec un peu d'eau tiède

    12. Découpez des lanières 1/2 à 1 cm d'épaisseur , roulez sur elle même tel un escargot

    13. Cuisson 10 min 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

1. Pour un rendu plus brillant badigeonnez d'oeuf battu 

2. Pour variez les gouts remplacez les cranberries par des abricots séchés, des pruneaux ou encore des pépites de chocolat

3. Pour plus de gourmandise, une fois l'escargot formé mouillez le tour avec vos doigts et roulez dans un peu de sucre 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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