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Tarte aux pommes & compote


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Ingrédients

8 personne/s

Pour la pâte

  • 75 gramme de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le plat
  • 150 gramme de farine, et un peu pour le plat
  • 50 gramme d'eau
  • 1/2 c. à café bombée de sucre vanillé Thermomix
  • 1 pincée de sel

La compote

  • 6 pommes, épluchée et vidée en morceaux
  • 50 gramme de sucre, en poudre

La garniture

  • 4-5 pommes, selon la taille
  • 30 gramme de sucre
  • 10 gramme de beurre
  • 6
    1h 15min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    1 - La pâte :
  1. - Préchauffer le four à 200°C - Beurrer et fariner le plat à tarte et réserver.

    - Mettre dans le Couvercle verrouillé le beurre, la farine, le sel, le sucre vanillé et l'eau 20sec/Vit.4, puis à nouveau 10sec/Sens de rotation/Vit.2

    - Etaler la pâte sur un plan de travail fariner à l'aide d'un rouleau à patisserie, pas trop épaisse, puis la mettre dans le plat et reserver.
  2. 2 - La compote :
  3. - Epluché, enlever les pépins et coupé en morceaux 6 pommes, puis les mettre dans le Couvercle verrouillé avec le sucre en poudre pendant 10min/90°C/vit.1 puis mixer 20sec/Vit.5 - Laisser refroidir
  4. 3 - La garniture :
  5. - Epluché les pommes, puis les coupé en deux enlevé les pépins et coupé finnement en lamelles..

    - Quand la compote a légèrement refroidi , la mettre sur la pâte puis ajouter les lamelles de pomme.

    - Faire fondre les 10g de beurre, badigeonner avec un pinceau puis saupoudrer de sucre..

    - Et Hop , au four pendant 45 min.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Pour certaine personnes le nombre de pommes prévu pour la compote peux diminuer car 6 pommes remplie le plat comme sur la photo, pour ceux qui pré-faire une couche fine de compote prévoir peu-être 3-4 pommes..

Les pommes choisi pour ce plat m'ont été donnée donc pas de nom, peux être des Canada Grise, j'ai joint une photo pour vous donnée une petite idée..

Bon Appétit tmrc_emoticons.;)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette...

    Soumis par tometzoé le 17. mars 2020 - 19:35.

    Très bonne recette
    merci

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