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Tarte aux poires amandine


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Ingrédients

8 personne/s

pate brisée

  • 190 gramme de farine
  • 100 gramme de beurre en morceaux
  • 75 gramme d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 40 gramme de sucre en poudre

creme amandine

  • 100 gramme de beurre mou
  • 65 gramme de crème liquide 30%
  • 100 gramme de sucre fin
  • 100 gramme de poudre d'amande
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe rases de farine
  • 10 gramme de Calvados à défaut d'Armagnac

garniture

  • 2 boites de demi poires au sirop

decoration

  • sucre glace
  • 6
    1h 35min
    Preparation 55min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

    la tarte
  1. ETAPE 1 .

    Faire la pate briséé , en mettant tous les ingredients dans le bol et programmer 1 m / fonction epi .

    Mettre un papier cuisson fariner sur le plan de travail , debarrasser la pate brisee dessus , fariner la , et etaler au rouleau , et deposer directement dans un plat a tarte , toutes la pate qui depasse du plat couper la en passant le rouleau a patisserie sur le bord du plat , vos bordures seront egalent .

    Laver et secher le bol .

    ETAPE 2 .

    Faire la creme amandine , mettre tous les ingredients dans le bol , mixer 3 m / v 3 en augmentant la vitesse a  4 au bout de la deuxieme minute .

    Etaler la creme sur la pate brisee .

    Prechauffer le four a 180° .

    Egouter les poires , et les deposer sur la creme amandine .

    Quand le four et a temperature , mettre la tarte a cuire pendant 30  voir 40 minutes selon le four .

    En fin de cuisson sortir la tarte du four , deposer sur le dessus une  assiette en cartons , et saupoudrer le tour de sucre glace , laisser refroidir , demouler , et mettre au frais avant de deguster . 

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette que j’ai dû modifier...

    Soumis par macaron13 le 6. octobre 2019 - 20:57.

    Très bonne recette que j’ai dû modifier quelque peu....plus de poudre d’amandes et donc remplacée par de la poudre de noisettes ! Et des poires fraîches ! Résultat plutôt bon.
    Merci pour ce partage. Je garde dans mes favoris 👍

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  • Hummm très facile et super bonne!!! J'ai...

    Soumis par Flocon2607 le 28. octobre 2017 - 11:35.

    Hummm très facile et super bonne!!! J'ai remplacé l'arôme par qqs gouttes d'amande amère + rhum+ vanille et j'ai mis du brillant à tarte à la place du sucre glace 😉.

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  • Super bonne c'est le dessert préfère de mon mari...

    Soumis par Graphos le 6. septembre 2017 - 20:41.

    Super bonne c'est le dessert préfère de mon mari verdict : Meilleur qu'au restaurant ! Je n'ai pas mis de Calvados et j'ai mis des poires fraîches coupées en tranches.

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  • Excellente jai juste remplaceacute le Calvados par...

    Soumis par NathG31 le 27. mai 2017 - 09:28.

    Excellente, j'ai juste remplacé le Calvados par du rhum.

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  • merci pour ce partage de recette. La tarte est...

    Soumis par josyb77 le 5. mars 2017 - 14:20.

    merci pour ce partage de recette. La tarte est trop bonne pour mon mari lol ça fait2x que je lui fais elle ne tient pas la journée elle vaut ses étoiles voire plus !! merciiiiiiiiiii

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  • Super bonne cette tarte aux poires Je l'ai faite...

    Soumis par JJOne le 5. février 2017 - 17:11.

    Super bonne cette tarte aux poires Je l'ai faite avec des poires fraiches

    Merci pour la recette

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  • Très bonne, même sans le sucre glace...

    Soumis par cajou91 le 11. décembre 2016 - 08:19.

    Très bonne, même sans le sucre glace final. Aspect surprenant du mélange à l'amande, à étaler à la spatule, mais résultat final très bon.

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  • Très bonne !

    Soumis par joela le 25. octobre 2016 - 12:36.

    Très bonne !

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  • Très bonne tarte. J'ai utilisé de la...

    Soumis par agathedevroede le 3. octobre 2016 - 18:18.

    Très bonne tarte. J'ai utilisé de la margarine soja et crème soja light car je n'avais rien d'autre et très bon résultat !

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  • utilisé la crème amandine

    Soumis par mymylong le 11. septembre 2016 - 11:30.

    utilisé la crème amandine avec la pate sablée du livre thermomix ça l'air trés bon mais c'est trés calorique !

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  • Excellente recette

    Soumis par janevi le 22. mars 2015 - 17:04.

    Excellente recette Lovebravo pour la pâte et la décoration sucre glace! 

     

     

     

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  • Très bonne! Les enfants ont

    Soumis par manueetsesdoudous le 4. mars 2015 - 17:59.

    Très bonne!

    Les enfants ont adoré et moi avec!

    Par contre la pâte brisée n'était pas facile à étaler pour ma part... 

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  • Parfaite !! Faite vendredi

    Soumis par marie51100 le 16. février 2015 - 15:13.

    Parfaite !!


    Faite vendredi soir, tout le monde s'est régalé ! Mais je n'ai mis que 75gr de beurre dans la crème. Mon beau frère est parti avec ce qu'il resté !! Merci !

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  • tarte au four!!!!

    Soumis par naness88 le 20. octobre 2014 - 19:22.

    tarte au four!!!!

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  • rien à redire;tout simplement

    Soumis par zbnte le 28. avril 2014 - 19:30.

    rien à redire;tout simplement excellente!

    rapide,facile et toute la famille en a repris!!!! Love

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  • Très bonne, mais un peu trop

    Soumis par cateo le 3. novembre 2013 - 16:00.

    Très bonne, mais un peu trop de beurre/crème dans la crème amandine, à mon goût.

     

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