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1 Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises

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Ingrédients

8 personne/s

Pâte

  • 75 g de beurre, coupé en morceaux
  • 150 g de farine
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rase de sucre vanillé
  • 50 g d'eau

Garniture

  • 20 cl de crème liquide entière, 30% MG
  • 250 g de mascarpone
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe bombées de sucre
  • 500 g de fraises
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte
  1. 1. Préchauffer le four à 200°
    2. Mettre la farine, le beurre, le sel, le sucre et l'eau dans le Closed lid 20 sec / vit 4 puis 10 sec / Counter-clockwise operation / vit 2 pour décoller la pâte
    3. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, la piquer à l'aide d'une fourchette et cuire à blanc 20 min 180° dans un moule de 26cm
    4. Réserver jusqu'à refroidissement
    2. La garniture
  2. 1. Mettre le sucre 20 sec / vit 10
    2. Placer le fouet dans le Closed lid
    3. Ajouter le mascarpone et la crème 2 min 30 / vit 3
    (surveiller la texture désirée)
    3. Le montage
  3. 1. Garnir la pâte avec la crème fouettée
    2. Disposer les fraises par dessus
    3. Soupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour la déco
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Du temps que la pâte refroidisse, placer le bol et le fouet au frigo une bonne demi heure afin de vous assurer une meilleure prise de la crème.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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