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Tarte au flan au chocolat

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Ingrédients

8 personne/s

Pâte brisée sucrée

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1 c. à soupe rase de sucre, en poudre
  • 50 g d'eau, froide

Flan au chocolat

  • 100 g de chocolat noir, à pâtisser
  • 50 g de sucre, en poudre
  • 40 g de maïzéna
  • 1 œuf
  • 500 g de lait
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte brisée sucrée

  1. 1. Préchauffer le four à 200°C.

    2. Mettre la farine, le beurre, le sel, le sucre et l'eau dans le Couvercle verrouillé, et mixer 20 sec/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie.

    3. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et garnir un moule à tarte. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, le couvrir d'un papier cuisson et le garnir de haricot avant d'enfourner 15 minutes à 200°C.

    2. Flan au chocolat

  2. 1. Mettre le chocolat en morceaux dans le Couvercle verrouillé et râper 4 sec/vitesse 7.

    2. Ajouter le sucre, la maïzena, l'oeuf et le lait, et cuire 7 min/90°C/vitesse 4, puis mixer 5 sec/vitesse 9.

     

  3. Transvaser le flan au chocolat sur le fond de tarte, et enfourner de nouveau 15 minutes à 200°C.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour une tarte plus gourmande, doubler la quantité de flan. Dans ce cas, cuire le flan 10 minutes au lieu de 7 minutes.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellepnte recette. J echange seulement lep fond...

    Soumis par bebeat le 27. septembre 2022 - 12:02.

    Excellepnte recette. J echange seulement lep fond de tarte avc un paquet dre ptit lu, mixe avec 100 g de beurre fondu, teinter au fond du moule et réservez au frais le temps de la cuisson du flan au thermo

    bA

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  • Recette deacutelicieuse facile et rapide Jai suivi...

    Soumis par Julie C le 6. juin 2017 - 11:14.

    Recette délicieuse, facile et rapide. J'ai suivi vos conseils et j'ai doublé les quantités.
    Une tarte flan magnifique qui se tient bien et un régal pour le goût!!! Merci pour le partage.

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  • Très bonne recette, facile et...

    Soumis par audreymax le 11. avril 2017 - 21:15.

    Très bonne recette, facile et appréciée par tous

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  • Très bon, tout le monde à...

    Soumis par Steffrouin1975 le 23. novembre 2016 - 09:20.

    Très bon, tout le monde à apprécier !!

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  • Je l'ai faite aujourd'hui, un

    Soumis par Balouette le 15. août 2016 - 16:50.

    Je l'ai faite aujourd'hui, un régal et facile  faire!!! tmrc_emoticons.)

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  • excellente !  J'ai également

    Soumis par bouba56 le 20. juin 2016 - 18:03.

    excellente !  Big Smile

    J'ai également réalisé une pâte brisée au chocolat.

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  • Super idée la pâte brisée au

    Soumis par L'éducailleuse le 19. juin 2016 - 20:02.

    Super idée la pâte brisée au chocolat ! Big Smile

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  • Un pur délice ! ! Une tarte

    Soumis par MumuLM le 12. juin 2016 - 21:37.

    Un pur délice ! ! Une tarte magique pour petits et grands et si simple à faire ! !!! 

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  • 4 fois que je la fait !!!

    Soumis par hutch36 le 20. mai 2016 - 20:05.

    4 fois que je la fait !!! c'est trop bon

     

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  • C'est un délice ca ressemble

    Soumis par hutch36 le 6. mai 2016 - 15:10.

    C'est un délice ca ressemble à une tarte au chocolat en moins sucrée et moins compacte j'adore c'est une excelente recette bravo et merci

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  • Pour un chocolat meilleur

    Soumis par Camille2004 le 27. avril 2016 - 14:56.

    Pour un chocolat meilleur mettre du chocolat de couverture Barry (utilisé par tous les professionels en pâtisserie) se que sublimera votre flan au chocolat. Vous pourrez en trouvez chez Saveurs et Gourmandises 101 rue des halles à Tours, superbe magasin dédié à la pâtisserie avec des prix très très abordables et un vendeur patient et à l'écoute du client.

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