Tarte à la Frangipane Pistache et Raisin par sdels. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Tarte à la Frangipane Pistache et Raisin

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

La pâte

140 g de beurre
100 g de sucre
200 g de farine
50 g d'amande en poudre
1 œuf

La garniture

80 g de pistaches
100 g de beurre, pommade
100 g de sucre glace
100 g d'amande en poudre
2 oeufs
300 g raisin blanc ou rosé

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Automne Dessert France Tartes

La préparation de la recette

Préparer le fond de tarte

Préchauffer le four à 180°. Beurrer une tourtière diamètre 24cm.

Mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" le beurre, le sucre, la farine, les amandes en poudre et l'oeuf. Pétrir "Mode pétrin" 2min.

Transvaser sur le plan de travail fariné, faire une boule puis étaler au rouleau. Garnir la tourtière préalablement beurrée.

Précuire la pâte à blanc 10min à 180° (utiliser des billes en céramique ou piquer la pâte pour l'empêcher de gonfler)

Pendant le temps de précuisson de la pâte, couper les raisins en deux et les épépiner. Réserver.

Préparer la garniture

Broyer les pistaches "Couvercle verrouillé" 10s / Vitesse 6.

Ajouter dans le bol "Couvercle verrouillé" le beurre pommade, le sucre glace, les amandes en poudre et les oeuf. Mixer 10s / Vitesse 4

Répandre l'appareil sur la pâte précuite.

Cuire l'ensemble 15 min à 180° puis 10 min à 150°.

Laisser refroidir.

Une fois la tarte refroidie, disposer les demi raisins.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Il est possible de remplacer les pistaches broyées par de la pâte de pistache.

Pour un rendu plus brillant, napper les raisins de sirop d'abricot ou de poire.

Pour la déco, quelques pistaches pilées

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."