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Palets bretons au sarrasin


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Ingrédients

12 portion/s

Palets bretons au sarrasin

  • 120 g farine de sarrasin
  • 80 g farine de riz blanc, pour moi c'est complet
  • 60 g sucre roux, ou canne complet
  • 20 g Sirop d'agave
  • 90 g Beurre demi-sel, ramolli mais pas fondu
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe rases levure chimique
  • 1 pincée vanille Bourbon en poudre
  • 6
    50min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre tout les ingrédients dans le bol.
    Malaxer pour bien amalgamer 15 sec / V3.
    Placer sur le plan de travail et former une boule.
    La taille et le nombre de vos biscuits dépendra du diamètre de vos boudins, moi je les préfère petits.
    Séparer en 2 et faire des boudins réguliers, sinon faire un seul boudin.
    Filmer et placer au réfrigirateur au moins 30 min.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Couper des palets d'environ 1cm d'épaisseur et les placer sur un plaque de patisserie tapissée de papier cuisson et cuire environ 10 min (+ ou moins en fonction de la taille de vos biscuits).
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Astuce

Concerver dans une boite hermétique une fois bien refroidis.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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