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Original American Cookies


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Ingrédients

20 morceau/x

Pâte à cookies

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre, (roux de préférence)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre
  • 2 c. à café rase de miel
  • à discrétion pépites de chocolat ou fruit sec ou fruits à coques ou smarties ou tout ensemble!

Ustensiles

  • Plaque de cuisson allant au four
  • papier sulfurisé
  • grille de cuisine
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation de la pâte
  1. 1- Préchauffer le four à 220°, thermostat 7-8.

     

  2. 2- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/55°/Gentle stir setting. Rajouter du temps s'il faut jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

     

  3. 3- Ajouter le miel puis l'oeuf (dans ce sens pour éviter la cuisson de l'oeuf dans le beurre chaud!). Mélanger 15sec/vit3 .

     

  4. 4- Ajouter tout les ingrédients sec restant: farine, sucres, sel, levure et mélanger 10sec/vit4.

    Vous devez obtenir une pâte que l'on peut travailler à la main mais tout de même plus molle qu'une pâte à pain. Si ce n'est pas le cas rajouter 10g de farine et remélangez pour la rendre façonnable.

     

  5. 5- Racler un peu les parois avec la spatule. Ajouter les pépites, les trucs et les machins qui rendront vos cookies exquis et mélanger 10sec/vit3

     

  6. Cuisson
  7. 6- Avec la pâte obtenue façonner des dômes de cookies de la taille que vous souhaitez sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Les cookies vont lever en hauteur mais ne vont pas trop s'étaller. Laisser seulement 1 cm entre chaque devrait suffir.

     

  8. 7- Cuire 8 à 12 minutes. Cela dépend de votre four et de la taille de vos cookie. Ici j'ai fait des cookie d'environ 5cm de diamètre et les ai fait cuire 9 minutes. (cf. astuces et conseils)

     

  9. 8- A la sortie du four laisse les cookies refroidir sur une grille avant de les manger ou de les conserver dans une boîte hermétique

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cuisson des cookies:

Pour celles qui n'ont pas l'habitude des cookies!

Un cookies n'a JAMAIS l'air cuit! La pâte sera toujours molle à la sortie du four et le temps de repos permet au cookie de figer.

Il faut donc cuire ses cookies "à l'oeil". C'est à dire que plus le cookie sera coloré et plus il sera croustillant.

Conservation des cookies:

Si tout n'est pas manger, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boites hermétique.

Origine de la recette:

J'ai adapté la recette de Mike au Thermomix, car je n'en ai jamais fait de meilleurs qu'avec cette recette.

Voici la recette original sur Marmiton: //www.marmiton.org/recettes/recette_original-american-cookies-de-mike_39907.aspx


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette testée hier pour le gouter!! 5...

    Soumis par Anaelle974 le 26. septembre 2017 - 09:13.

    Super recette testée hier pour le gouter!! 5 étoiles !!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Krimo le 14. août 2017 - 16:16.

    Smile

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  • Première fois, réussite totale...

    Soumis par KATY13600 le 4. août 2017 - 22:54.

    Première fois, réussite totale
    Très très bons à l'unanimité de mes hôtes
    Miel, pépites chocolat, bien ronds, bien montés, bien moelleux
    À refaire sans hésitation, et direction mes préférés
    Merci pour ce partage

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  • Je me suis faite avoir en faisant des boules...

    Soumis par Cicci7680 le 6. mai 2017 - 12:18.

    Je me suis faite avoir en faisant des boules (tellement l'habitude qu'ils s'applatissent) du coup ils sont restés avec cette forme 😂
    Mais quel gout
    Les meilleurs jamais mangés

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  • Recette faite pour la premieacutere fois Super...

    Soumis par chocolat62 le 30. avril 2017 - 20:30.

    Recette faite pour la premiére fois. Super bonne recette de cookies. Ils sont tout à fait comme nous les aimons. Je la garde dans ma liste. Merci pour cette recette.

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  • Excellents ces cookies ! Moi j ai mis du pralin et...

    Soumis par lacacanne le 9. avril 2017 - 11:19.

    Excellents ces cookies ! Moi j ai mis du pralin et des pépites de chocolat au lait . J adopté cette recette , merci pour le partage

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  • délicieux, je les ai fait avec 125 Grs de...

    Soumis par SebSo56190 le 31. janvier 2017 - 09:50.

    délicieux, je les ai fait avec 125 Grs de M&M'S broyés.Je les préfére moelleux comme votre recette plutôt que croustillant comme la recette du livre vert.

    merci Smile

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  • J'ai toujours délaissé mon thermomix...

    Soumis par Moskitooo le 10. janvier 2017 - 17:55.

    J'ai toujours délaissé mon thermomix pour faire les cookies, car j'étais habitué à faire ma recette "American original cookie".

    Celle-ci est identifique mais avec Momo!

    Un délice tmrc_emoticons.)

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  • excellent j'ai déjà essayé...

    Soumis par TOMAS VIRGINIE le 1. janvier 2017 - 13:56.

    excellent j'ai déjà essayé plusieurs recettes celle-ci est top. Je n'ai plus qu'à attendre le verdict de mes garçons qui sont des amateurs de cookies.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par line85 le 11. décembre 2016 - 15:41.

    ils sont tous chauds hâte de les déguster pour le goûter

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  • réalisé cet après midi et...

    Soumis par pommette42 le 3. décembre 2016 - 18:39.

    réalisé cet après midi et franc succès... merci pour cette délicieuse recette de cookies

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  • Excellents, je referai !

    Soumis par VDML le 26. octobre 2016 - 11:53.

    Excellents, je referai !

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  • Trés bon : ) merci pour ce partage ... dans...

    Soumis par melzoais le 23. septembre 2016 - 16:56.

    Trés bon : ) merci pour ce partage ... dans mes favoris.. : )

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon!!! noté dans mes

    Soumis par ivinerude le 8. septembre 2016 - 18:29.

    Super bon!!! noté dans mes selections!! Cooking 7

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  • trop bon de chez trop bon!!!!

    Soumis par annouchka1 le 19. juillet 2016 - 02:03.

    trop bon de chez trop bon!!!! è faire et refaire

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  • Une super recette j'ai fait

    Soumis par leauriz95 le 3. juillet 2016 - 22:28.

    Une super recette j'ai fait noix et chocolat ils sont excellent

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  • C'est parfait! cela faisait

    Soumis par SoizW le 22. juin 2016 - 00:14.

    C'est parfait!

    cela faisait des années que je réalisais cette recette de Mike, je viens d'acquérir le TM5, ai essayé la recette proposée dans le livre, mais rien n'égale ceux-ci.

    Merci pour cette adaptation fidèle!

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  • Délicieux et ne

    Soumis par Tim Eva Lego le 12. juin 2016 - 22:23.

    Délicieux et ne s'applatissent pas pour une foi Cooking 7 un régal merci mervi

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  • Simple,rapide et délicieux!

    Soumis par AlexandrineB le 24. mai 2016 - 16:38.

    Simple,rapide et délicieux! Une recette comme je les aime Love  Mes filles ne cessent d'en réclamer, et quel plaisir de pouvoir les cuisiner en famille! Nous aussi, avec pépite de chocolat et pralin... J'essaierai bientôt aux smarties!

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  • trop bon! avec pepites de

    Soumis par juju44140 le 21. mai 2016 - 19:58.

    trop bon!

    avec pepites de chocolat et pralin, un régal

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  • Excellents !  recette gardée

    Soumis par nadinette24 le 16. mai 2016 - 11:46.

    Excellents ! tmrc_emoticons.;)  recette gardée dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentissimes!!! Voilà

    Soumis par natjef le 23. avril 2016 - 18:37.

    Excellentissimes!!! Excellentissimes!!!

    Voilà enfin LA recette de cookies croustillants à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur !!! Les meilleurs que j'ai jamais mangé ...et qui ne s'étalent pas à la cuisson!!! J'ai agrémenté la recette de pépites de chocolat et de flocons d'avoine ....

    direct dans mes recettes favorites!!! Merci pour cette découverte 

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  •            Ils sortent du

    Soumis par tomlesaian le 18. avril 2016 - 15:19.

               Ils sortent du four, vivement que ça refroidisse !!! 

    Cookies Cookies

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop trop bon!!!! C'est la

    Soumis par Pioupioutte le 15. avril 2016 - 18:09.

    Trop trop bon!!!!

    C'est la première fois que je fais des cookie qui ont le vrai goût et la vrai texture des cookies !

    Simple et rapide à faire en plus.

    Merci pour cette super recette. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Extra bon !!!! J'ai jamais

    Soumis par galinette86 le 3. avril 2016 - 19:21.

    Extra bon !!!!

    J'ai jamais réussis des cookies comme ceux là, tout le monde a adoré  Love Love Love

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  • Merci bcp premiers cookies

    Soumis par corinne pignard le 29. mars 2016 - 23:47.

    Merci bcp premiers cookies fait et tout le monde a adore je garde la recette précieusement

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  • Très très très bons ! Merci

    Soumis par Catelle le 28. mars 2016 - 00:44.

    Très très très bons ! Merci tmrc_emoticons.-) 

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  • COMMENTAIRES (21) AJOUTER UN

    Soumis par Nanou55 le 15. mars 2016 - 16:01.

    COMMENTAIRES (21)

    AJOUTER UN COMMENTAIRE

    excellente recette je gardeSoumis par Nanou55 le 15. Mars 2016 - 14:59.

    excellente recette je garde .Depuis longtemps j'attendais cette perfection .Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ! Recette suivie à

    Soumis par caramel68 le 14. mars 2016 - 21:27.

    Délicieux ! Recette suivie à la lettre, merci pour le partage Cooking 7 

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  • delicieux à refaire sans

    Soumis par lannurvan le 14. mars 2016 - 17:28.

    delicieux

    à refaire sans hesiter

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  • ils ont trop beaux et trop

    Soumis par fantomette26 le 11. mars 2016 - 15:59.

    ils ont trop beaux et trop bons, fait avec des restes de choolat de paques et des pignons de pin 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette ! les

    Soumis par beelee le 11. mars 2016 - 14:41.

    très bonne recette !

    les cookies ont été vite mangés !

    mise dans mes favoris ! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chburget a écrit : Trop

    Soumis par Anthras le 6. mars 2016 - 21:51.

    chburget

    Trop heureuse de trouver la recette de Mike version Thermomix!!! 

    j'ai reçu mon thermomix en début de semaine, je vais le baptiser ce soir avec ces fameux cookies!!!

    Oui c'est une de mes premières recettes réalisées, je me devais de l'adapter au momix!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette et tres

    Soumis par sirine54 le 5. mars 2016 - 15:21.

    Tres bonne recette et tres facile. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop heureuse de trouver la

    Soumis par chburget le 3. mars 2016 - 16:16.

    Trop heureuse de trouver la recette de Mike version Thermomix!!! 

    j'ai reçu mon thermomix en début de semaine, je vais le baptiser ce soir avec ces fameux cookies!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette de cookies est

    Soumis par biela41 le 21. février 2016 - 21:53.

    Cette recette de cookies est à tomber de loin la meilleure que j ai faite. J ai fais un mix raisins pépites de chocolats une vraie tuerie!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hyper rapide ,hyper facile ,

    Soumis par Vivi2B le 20. février 2016 - 17:33.

    Hyper rapide ,hyper facile , hyper bon . La première  fois je n'avais pas de pépites de chocolat , j' ai mis des cranberries , resultat très  agréable. 

    Merci pour cette bonne recette qui rejouit petits et grands.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un delice! Le plus  difficile

    Soumis par lagrandesan le 19. février 2016 - 22:22.

    un delice! Le plus  difficile  résistera le envie de tout manger

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • au top trop simple

    Soumis par sasa13280 le 19. février 2016 - 20:32.

    au top trop simple

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce jour avec le tm31, il

    Soumis par celinoth le 19. février 2016 - 11:20.

    Fait ce jour avec le tm31, il a fallut juste que je rajoute du temps pour faire fondre le beurre tmrc_emoticons.;) sinon impec ils sont top. Prêt pour le goûter  tmrc_emoticons.) et super facile à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • AudreyPannier a écrit

    Soumis par Anthras le 16. février 2016 - 13:15.

    AudreyPannier

    Bonjour, au Tm 31 c'est possible non ? 

    quelqu'un à testé ? merci

    Oui au TM 31 c'est possible, il faut simplement faire fondre le beurre à 60° au lieu de 55°!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sandllx a écrit : Très bonne

    Soumis par Anthras le 16. février 2016 - 13:15.

    sandllx

    Très bonne recette. 

    on peut les façonner à la main, les miens étaient un peu gros mais très gourmands 

    Oui moi je les façonne toujours à la main pour leur donner un côté rustique. N'hésitez pas à les faire plus ou moins gros selon votre préférence. Il faut simplement ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille!

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  •  Cookies Moelleux a souhait !

    Soumis par amandine passion momo le 16. février 2016 - 10:03.

     Cookies Moelleux a souhait ! Je les ai fait cuire 10 minutes, la prochaine fois j'applatirai un peu plus mes boules. Trés bonne recette tmrc_emoticons.)

    Gourmandise sucrée salée de didine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette 

    Soumis par gimko33 le 31. janvier 2016 - 14:30.

    Très bonne recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. 

    Soumis par tinana le 26. janvier 2016 - 18:37.

    Délicieux. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette.  on peut

    Soumis par sandllx le 23. janvier 2016 - 18:45.

    Très bonne recette. 

    on peut les façonner à la main, les miens étaient un peu gros mais très gourmands 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • vraiment délicieux et très

    Soumis par kikine82 le 22. janvier 2016 - 18:42.

    vraiment délicieux et très moëlleux. La recette est très simple Cooking 7

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  • Bonjour, au Tm 31 c'est

    Soumis par AudreyPannier le 13. janvier 2016 - 15:28.

    Bonjour, au Tm 31 c'est possible non ? 

    quelqu'un à testé ? merci

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