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Nid d'abeille


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Ingrédients

  • Pâte :
  • 300 g de farine
  • 1 paquet de levure, sèche
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 40 g de lait
  • 100 g de beurre mou
  • Crème pâtissière :
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs entiers, + jaunes
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 g de sucre en poudre
  • Couverture :
  • 70 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 40 g de sucre
  • 100 g d'amandes effilées
  • 6
    1h 0min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparer la crème pâtissière :

    Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et régler 7min / 90° / vitesse4

    À l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec / vitesse 9

    Laisser refroidir

     

    Préparer la pâte :

    Mettre dans le Closed lidle lait et la levure : 1min30 / 37°Gentle stir setting

    Ajouter tous les ingrédients Dough mode 3 minutes

     

    Faire deux boules, étaler les deux pâtes.

    Mettre un premier disque dans un moule à tarte en laissant dépasser les bords, y verser la crème pâtissière, puis y déposer le deuxième disque en soudant les bords.

    Préparer la couverture en faisant fondre le beurre dans une casserole ou au thermomix Counter-clockwise operation le beurre et le miel, puis ajouter le sucre et les amandes délicatement.

    Répartir le mélange sur le gateau et laisser reposer 1 heure.

    Puis enfourner four chaud 175° / th 6 - pendant 35/40 minutes

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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