Muffins compote de pommes et frangipane par hugomathissacha. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Muffins compote de pommes et frangipane

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Ingrédients

12 portion/s

COMPOTE

750 g de pommes
20 g de citron
45 g de sucre

FRANGIPANE

80 g de sucre
75 g de beurre
40 g de crème liquide
110 g d'amandes en poudre
1 œuf

PÂTE A MUFFINS

230 g de farine
1 c. à café rase de levure
1 c. à café rase de cannelle
1 pincée de sel
75 g de beurre
1 œuf
140 g de lait

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6

38min

Preparation 13min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8

La recette est créée pour
TM 5

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 190°c

COMPOTE

Mettre les pommes épluchées et coupées, le citron et le sucre dans le
Cuire 9 min 100°C Vit 1
Mixer 20 sec Vit 4

FRANGIPANE

Mettre le sucre, le beurre et la crème dans le
Mixer 20 sec Vit 4
Ajouter les amandes dans le
Mixer 15 sec Vit 4
Ajouter l'oeuf dans le
Mixer 10 sec Vit 4
Réserver

PÂTE A MUFFINS

Mettre la farine, la levure, la cannelle, le sel, le lait, le beurre et l'oeuf dans le
Mixer 30 sec Vit 4
Ajouter la frangipane dans le
Mixer 30 sec Vit 3
Ajouter la compote selon votre convenance et garder le reste pour vos petits bouts ou tout simplement pour vous.
Mixer 20 sec Vit 3
Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner 20 à 30 min

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."