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Muffins compote de pommes et frangipane


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Ingrédients

12 portion/s

COMPOTE

  • 750 g de pommes
  • 20 g de citron
  • 45 g de sucre

FRANGIPANE

  • 80 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 40 g de crème liquide
  • 110 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf

PÂTE A MUFFINS

  • 230 g de farine
  • 1 c. à café rase de levure
  • 1 c. à café rase de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de beurre
  • 1 œuf
  • 140 g de lait
  • 6
    13min
    Preparation 13min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 190°c

  2. COMPOTE
  3. Mettre les pommes épluchées et coupées, le citron et le sucre dans le Closed lid

    Cuire 9 min 100°C Vit 1

    Mixer 20 sec Vit 4

  4. FRANGIPANE
  5. Mettre le sucre, le beurre et la crème dans le Closed lid

    Mixer 20 sec Vit 4

    Ajouter les amandes dans le Closed lid

    Mixer 15 sec Vit 4

    Ajouter l'oeuf dans le Closed lid

    Mixer 10 sec Vit 4

    Réserver

  6. PÂTE A MUFFINS
  7. Mettre la farine, la levure, la cannelle, le sel, le lait, le beurre et l'oeuf dans le Closed lid

    Mixer 30 sec Vit 4

    Ajouter la frangipane dans le Closed lid

    Mixer 30 sec Vit 3

    Ajouter la compote selon votre convenance et garder le reste pour vos petits bouts ou tout simplement pour vous.

    Mixer 20 sec Vit 3

    Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner 20 à 30 min

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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