Muffins aux fraises fraîches par Tabata56. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Muffins aux fraises fraîches

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Ingrédients

12 portion/s

Muffins aux fraises fraîches

120 g beurre, mou
160 g sucre, 180 pour les becs sucrés
1 Oeuf
230 g farine de blé
1/2 paquet levure chimique
1 pointe de couteaux sel fin
125 g lait
230 g fraises, coupées petit
1 c. à soupe sucre, pour le dessus
0,5 c. à café rases cannelle en poudre, pour le dessus

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6

32min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Préparation

Mettre dans le bol le beurre mou, le sucre et l'oeuf. Mixer 3 mn V3 Le mélange doit être blanc et crémeux.
Racler les parois du bol et ajouter la farine, la levure, le sel et le lait. Mixer vitesse 4 pendant 3 mn environ pour que le tout soit homogène.
Ajouter les fraises coupées menu et mélanger

sans le godet. Une fois les fraises enrobées de pâte, arrêter et oter le couvercle.
Verser à l'aide d'une grande cuillère dans 12 moules à muffin.
Saupoudrer le dessus du mélange sucre/cannelle. Cela forme une croûte craquante délicieuse. Sur la photo, j'avais utilisé du sucre glace, et cette petite croûte sympa ne s'est pas formée.
CUISSON : 200°, pendant 12 mn dans un four à chaleur tournante.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

J'utilise des fraises du jardin, celles de fin de récolte, petites et mal formées que l'on n'ose pas mettre sur la table. Elles sont en général encore plus parfumées que les autres, et sont mises à l'honneur incognito !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."