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Mini Cannelés


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Ingrédients

50 morceau/x

Mini Cannelés

  • 1/2 litre de lait entier
  • 1 œuf
  • 3 jaunes ďœufs
  • 1 c. à café rases D'EXTRAIT DE VANILLE
  • 150 g de farine blanche type 45
  • 40 g huile
  • 50 g de rhum
  • 250 g de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 6
    1h 10min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation de la pâte
  1. La veille
    1. Mettre le lait et la vanille dans le bolCouvercle verrouillé et chauffer 7min/50°/Sens de rotation/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, laisser infuser et refroidir.
    2 . Mettre le sucre, la farine, l'huile, l'oeuf entier, les 3 jaunes d'oeufs, le rhum et la pincée de sel, mixer 10sec/vitesse 6,puis 40sec/vitesse 4 en ajoutant peu à peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.
    3 . Transvaser dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
    Le lendemain
    Remuer la pâte pour l'homogénéiser parfaitement, pui la répartir dans les moules en ayant pris soin de ne pas les remplir complétement (3/4 de leur contenance)
    Faire cuire environ 50mn dans le four à 200° (enfourner four froid).
    Verifier la cuisson : une aiguille à tricoter doit ressortir sèche !!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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