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mes minis chinois aux 3 chocolats


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Ingrédients

12 personne/s

Pour la pâte

  • 230 g lait
  • 42 g levure de boulanger
  • 500 g farine
  • 80 g sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 100 g beurre demi sel

Pour la crème pâtissière

  • 250 g lait entier
  • 2 oeufs, (1 entier et 1jaune)
  • 50 g sucre en poudre
  • 35 g farine
  • vanille, (poudre, gousse, liquide ...)

Pour les pépites

  • 200 g chocolat noir, lait, blanc
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte
  1. Pour la pâte 

     

    •Mettre dans le bol, le lait et la levure 

     

    2 min 30 à 37°C vit 2.

     

    •Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel .Fonction épi 4 min 

     

    •Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur.

    - Pendant ce temps faire la crème patissière.

     

    •Quand la crème est suffisament refroidie , étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long.

     

    •Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les pépites de chocolat.

     

     

    •Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses que vous disposerez sur votre plaque pour des individuels

    •enfourner 20 min à 180°c

  2. La crème pâtissière
  3. Mettre tous les ingrédients dans le bol et prog: 10min/varoma/vit3.

    Réserver.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • il manque pas un

    Soumis par katalaya le 18. septembre 2015 - 18:53.

    il manque pas un morceau de la recette ? tmrc_emoticons.p

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