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Les Ganses (pays Mentonnais)


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Ingrédients

8 portion/s

  • 500 g farine
  • 1 œuf
  • 100 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger, (ou zeste d'un citron)
  • 100 g De beurre
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé, (Facultatif)
  • du sucre glace
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La pâte :
  1. Dans le Closed lid mélanger le beurre en morceaux,l'eau ,le lait,l'oeuf,le sucre vanillé et la fleur d'oranger (ou zeste de citron).mélanger Counter-clockwise operationv2 2mn à 37°.Ajouter la farine,pétrir Dough mode 5mn.

     

     

     

     

  2. Laminer la pâte environ 1/2 cm d'épaisseur la découper  2 cm de largeur.

  3. Faire chauffer de l'huile et frire la pâte,que ca soit juste doré,les sucrer les Ganses avec le sucre glace quand il sont encore chaud.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Juste une petite question ...

    Soumis par veroch le 6. février 2018 - 08:37.

    Juste une petite question
    la levure chimique on la met quand ?
    merci-

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