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kouglofs au munter


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Ingrédients

160 g

lait

  • 160 g lait
  • 20 g sucre
  • 65 g beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 l levure fraîche de boulanger
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    prépa
  1. Mixer 2 mn/ 37°/ vitesse 3

    Rajouter 335 g de farine et 1càc de sel , et pétrirr 3 mn/ pétrin

    Rajouter 120 g de Munster , coupé en dés ( 1/2) et 65-80 g de lardons, et 2 càs de pavot,

    Et mélanger 2 mn/ pétrin

    Laisser monter, pour que le pâton double de volume

    Puis séparer en 12 parts ,déposer dans moules à briochettes ou à kouglofs et laisser monter 1/2 h

    Cuire 20-25 mn à 170° ( coloration blonde)

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

néant


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Et la farine ?????????????? combien de poids de...

    Soumis par tigry le 3. novembre 2016 - 05:02.

    Et la farine ?????????????? combien de poids de farine ? pas indiquée dans la liste des ingrédients, seulement dans la recette, mal expliqué, çà commence : mixer 2 mn, vitesse 3 à 37°, mais quoi ?

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  • Je pense que c'est bon mais la recette manque...

    Soumis par muscade le 3. novembre 2016 - 02:37.

    Je pense que c'est bon mais la recette manque d'explications , au départ ?

    merci

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  • Bonjour, votre recette me plaît mais je ne...

    Soumis par nancymomotte le 2. novembre 2016 - 16:50.

    Bonjour, votre recette me plaît mais je ne comprends pas la dose de levure fraîche et à quel moment faut-il la mètre ds le bol? Merci

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