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gaufres flamandes


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Ingrédients

1 portion/s

  • 40 g lait
  • 80 g Sirop de glucose
  • 1 œuf
  • 1/2 cube levure
  • 75 g beurre
  • 20 g poudre de lait
  • 270 g farine
  • 150 g beurre, garniture
  • 150 g cassonnade roux, garniture
  • 1 vanille ou rhum, garniture
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    prépa
  1. Décrire les étapes dMettre le lait, le sirop de glucose, l’œuf, la levure dans le bol et programmer 2min’/37°/VIT4

    Ajouter le reste des ingrédients et programmer 10min’/pétrin

    Laisser la pâte X2 de volume, puis la diviser en noix d’une 15aine de grammes

    Les mettre au gaufrier plaques gaufrettes, et les cuire juste doré , dès la sortie les ouvrir en 2, le plus pénible……c’est super chaud, et les mettre dans un TUP, pour garder l’humidité des gaufres.

    Une fois froides réaliser la crème, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min’/vit4.

    Garnir généreusement les gaufres, les refermer et les mettre dans une boite hermétique.e préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

néant


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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