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Galette des Rois aux framboises


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Ingrédients

6 personne/s

crème patissière

  • 250 g de lait demi-écrèmé
  • 1 œuf
  • 30 g de maïzéna
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 80 g de sucre

crème frangipane

  • 75 g de beurre mou en morceaux
  • 75 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'oeufs
  • 90 g de poudre d'amande
  • 1 demi cuillère à café de maizena

  • 2 pâtes feuilletées prêtes ou faites maison suivant le temps que l'on a
  • 150 g framboises décongelées et essorées
  • 1 jaune ďœuf battu
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients pour la crème pâtissière dans le bol et cuire 10min/varoma/vit3. Puis réserver. 

    2. Mettre tous les ingrédients pour la crème frangipane dans le bol et cuire 1min/vit5. 

    3. Verser dessus la crème pâtissière. Mixer 45s/Vit 7. 

    4. Étaler la pâte feuilletée et verser dessus le mélange obtenu en laissant un bord. Prendre les framboises et les poser sur la crème frangipane. Ajouter les fèves. 

    5. Passer le pinceau avec le jaune d'oeuf sur le bord puis poser sa seconde pâte dessus et coller les bords. Dorer et faire un dessin sur cette dernière. 

    6. Enfourner 30-35 min Th6-7. 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trop bonne!!!!!!!!...

    Soumis par pascaline35 le 28. janvier 2017 - 12:32.

    Trop bonne!!!!!!!!

    Recette réalisée 2 fois, toujours un succès!

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  • Super recette! les enfants et

    Soumis par Mariesca le 7. janvier 2015 - 11:47.

    Super recette! les enfants et mon mari ont adoré!

    Maman à plein temps, férue de plats maison et bio si cela m'est possible!

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  • bjr avez vou des conseils

    Soumis par youyette le 5. janvier 2015 - 16:43.

    bjr avez vou des conseils pour ne pas louper la recette merci

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  • Super recette! Tous mes

    Soumis par lolotte 02 le 4. janvier 2015 - 23:19.

    Super recette! Tous mes invités on adorés!

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  • desole mais j'ai un bug et je

    Soumis par julius51 le 12. janvier 2013 - 21:11.

    desole mais j'ai un bug et je n'arrive pas a le suprimer.

    Mangeur sans sel. Mais a vous de le rajouter.

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  • ok dans ce cas vous n"'auriez

    Soumis par wing le 11. janvier 2013 - 22:13.

    ok dans ce cas vous n"'auriez pas du mettre le jaune dans les ingrediants de la frangipane

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  • Je mets le blanc d'oeuf pour

    Soumis par julius51 le 11. janvier 2013 - 22:11.

    Je mets le blanc d'oeuf pour alléger la crème frangipane. Le jaune d'oeuf a servi pour la dorure... 

    Mangeur sans sel. Mais a vous de le rajouter.

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  • Pouvez vous me dire à quoi

    Soumis par wing le 11. janvier 2013 - 21:43.

    Pouvez vous me dire à quoi servent l'oeuf entier +1 jaune et le blanc d'oeufs demandés dans la frangipane ?

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