Ingrédients
Pâte
- 400 gramme de farine
- 170 gramme de beurre ramoli
- 5 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 verre d'eau tiede
- 1 œuf
Farce
- 300 gramme d'amande en poudre
- 75 gramme de sucre en poudre
- 5 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 c. à café rase de canelle en poudre
- 25 gramme de noix grossièrements moulues
- 1 œuf
Sirop
- 1/4 de litre d'eau
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Du sucre glace pour la finition
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser la farine dans le bol, ajouter le beurre ramoli en petits morceaux avec l'eau de fleur d'oranger et l'oeuf
"Couvercle verrouillé" 1mn
"Mode pétrin" Ajouter le verre d'eau tiède doucement (la pâte ne doit pas être trop sèche)
Dans votre bol,mixer les noix grossièrement 5s vit5
puis ajouter la poudre d'amande, le sucre,la canelle, l'eau de fleur d'oranger et l'oeuf 30s vit3
Mettre à bouillir dans une casserole 1/4 de litre d'eau, le miel et l'eau de fleur d'oranger
une fois reposée, étaler votre pâte sur un plan de travail la plus fine possible et découper des ronds à l'aide d'un petit verre (5cm de diamètre). Faire des petits boudins avec votre farce et les placer au centre de vos ronds, puis à l'aide d'un pinceau, mouiller les bords de vos ronds de pâte avec le sirop et les fermer pour former des petites lunes.
Disposer les lunes sur une grille allant au four, avec du papier sulfurisé et mettre à cuire 15 bonnes minutes à 200°.
Une fois les lunes cuites, les laisser un peu refroidir, puis les tremper dans le sirop et les rouler dans le sucre glace.
Ne les déguster que le lendemain, les cornes de gazelle sont meilleures.
La pâte
La farce
Le sirop
Cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j ai oublier mes etoiles
fait se matin tres long a preparer mais excelent
Parfait!!! J'ai suivi les indications à la lettre et c'est délicieux!!! Merci pour le partage
Très bonne recette pâte divisé par 2
Très bonne recette, j'ai divisé les quantités par 2
Dommage.... j'ai tout jeté la pate est trop liquide , attention ne pas mettre un verre d'eau !La pate aucune idée du coup je ne l'ai pas faite.
je mettrais moins de miel dans mon sirop la prochaine fois. j'ai trouvé trop sucré. On s'est tout de même régalés au goûter!
Vraiment délicieuses! La prochaine fois je les ferai juste un peu plus grosses, sinon rien à dire, c'est parfait