Cookies ultra moelleux par Carosz. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Cookies ultra moelleux

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

20 portion/s

La Pate

125 g beurre salé pommade, (ou beurre doux + 1g de sel)
110 g cassonade brune, (bien meilleur avec de la vergeoise blonde mais on fait avec ce que l'on a ... ;) )
1 œuf
1 c. à café rase extrait de vanille liquide
20 g Poudre d'amande
175 g farine
1 c. à café rase levure`
130 g chocolat, (gros morceaux ou "chunks")
50 g noix concassées, ( mais aussi rien ou pécan ou noisettes ...)

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6

18min

Preparation 1min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Mettre l'ensemble des ingrédients (sauf le chocolat et les noix) dans le "Couvercle verrouillé" 30s vitesse 4/5

Ajouter le chocolat concassé et les noix dans le "Couvercle verrouillé" "Sens de rotation" "Mode pétrin" 30s

Faconner les 20 boules à repartir sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone (ou à défaut de papier sulfurisé)

Enfourner 17mins à 150° chaleur tournante (les bords doivent être à peine colorés)

Laisser refroidir sur une grille dès la sortie du four (attention fragile, prendre une spatule)

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Les cookies vont vous sembler presque crus au sortir du four : C'EST NORMAL !

ils vont durcir en refroidissant.

Bien attendre qu'ils soient froids avant de les mettre dans une boite.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."