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Cookies super croustillant

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

20 portion/s

  • 50 g sucre blanc
  • 50 g sucre roux
  • 50 g beurre mou
  • 140 paquet farine, (environ 100 à 150 g)
  • 140 g pâte à spéculos
  • 1 œuf
  • 1 paquet pépites de chocolat, (environ 100 à 150 g)
  • 2 c. à café rases de levure chimique
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  • 6
    20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte à cookies

  1. Préchauffer votre four à 180°C.

    Dans le bol, mettre les sucres et le beurre mou, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

    Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau pour dissoudre les sucres, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

    Ajouter la pâte à spéculos, la levure et la farine, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

    Ensuite, ajouter les pépites de chocolat, et insérer la spatule. Mélanger vitesse 3 pendant 30 secondes No Sens de rotation.

    Sur une plaque avec du papier cuisson, former de petites boules avec la pâte (ils vont doubler de volumes donc ne faites pas de grosses boules).

    Enfournez environ 9-10 minutes (selon si vous avez la chaleur tournante).

    Laissez refroidir quelques minutes avant de les détâcher du papier.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Espacez bien les boules pour qu'elles ne collent pas.

Vous allez faire plusieurs fournées.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Personne n'a testé ?!!!

    Soumis par Andrea_Ju le 29. mai 2015 - 21:36.

    Personne n'a testé ?!!!

    Couvercle verrouillé Andrea_Ju

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