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Cookies croustillants et moelleux


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Ingrédients

115 g

  • 115 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à café rase de bicarbonate
  • 1/2 c. à café rase de levure
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rases d'extrait de vanille
  • 220 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix du brésil concassées
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettez le beurre et le sucre roux dans le Closed lid, 30 sec vit.3

    Ajoutez l'oeuf, le miel, le bicarbonate, la levure, le sel et l'extrait de vanille, 45 sec vit.3. Raclez les parois si besoin.

    Ajoutez la farine en 2 fois, soit 110g 10 sec vit.3. Raclez les parois. 110g restant, 10 sec vit.3.

    Mettez votre garniture (ici 100g de pépites de chocolat et 50g de noix du brésil concassées), 15 sec, Counter-clockwise operation , vit.3

    Placez la pâte au frigo 30 min

    Préchauffez le four à 150°, formez des boules avec la pâte, les disposer sur un feuille silicone ou sur la grille recouverte de papier cuisson (pensez à les espacer).

    Cuire 20 min. Sortez la grille et laissez refroidir 10 min avant de les décoller (ils vont durcir) et de les poser sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir.

    Dégustez !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut garnir selon ses envies : pépites ou chunks de chocolat noir/au lait/caramel ou blanc, noisettes/amandes/noix de macadamia... , fruits secs : raisins, cranberries, figues...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette que je

    Soumis par Vinie77 le 31. août 2016 - 19:42.

    Super recette que je recommande

    Je l'ai testé pour la première fois hier, elle est super facile. Mes collègues on gouté aujourd'hui et on beaucoup aimé. Je la garde et le referai

    Merci beaucoup

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  • très bon ! a refaire

    Soumis par céline moenne le 22. juin 2016 - 13:09.

    très bon ! a refaire tmrc_emoticons.;)

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  • Ils étaient tout blancs...du

    Soumis par Nathcarpediem le 20. juin 2016 - 22:05.

    Ils étaient tout blancs...du coup j'ai laissé et après bien dorés mais tout durs !!

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  • Très bon, bien moelleux. Fais

    Soumis par chocobouille le 2. juin 2016 - 22:12.

    Très bon, bien moelleux. Fais avec des raisins secs.

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  • Merci pour vos commentaires

    Soumis par Sonia et Manu le 18. mai 2016 - 17:17.

    Merci pour vos commentaires et étoiles. Ravie que cette recette plaise tmrc_emoticons.)

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  • Coucou . Merci pour cette

    Soumis par lololulu le 13. mai 2016 - 00:06.

    Coucou tmrc_emoticons.) . Merci pour cette super recette ils sont delicieux Cooking 7 j ai rajouté des noisettes un vrai régal!!! A refaire sans hésiter.

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  • Mes cookies furent une grande

    Soumis par Tiz le 12. mai 2016 - 20:59.

    Mes cookies furent une grande réussite grâce à votre recette! J'ai mis moitié noisette moitié noix de cajou.

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  • Mes collegues ont adorées.

    Soumis par Nathalie.bellanger le 28. avril 2016 - 18:19.

    Mes collegues ont adorées. Simple et tres efficace. Recette à garder. avec ces proportions j'ai fait une quinzine de cookies

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  • Super recette mon fils adore

    Soumis par marjopp le 27. avril 2016 - 11:31.

    Super recette mon fils adore j ai fait une variante en remplaçant le chocô par des smarties  Big Smile

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  • excellent  

    Soumis par JUDITH52 le 3. avril 2016 - 18:59.

    excellent

     

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  • Très bonne recette, j'aime

    Soumis par Cicile1313 le 2. avril 2016 - 20:34.

    Très bonne recette, j'aime beaucoup la façon de se servir du robot dans votre recette. La pate sablée est impeccable.

    je change le sucre, je fais moitié roux, moitié blanc. Et j'incorpore mes pepites hors du robot avec une spatule en bois.

    c'est trop bon merci !!!

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  • Délicieux !!! Rien à redire

    Soumis par Lady N Burn le 28. mars 2016 - 22:43.

    Délicieux !!! Rien à redire ! 

    Ils ont cuits 12 min et c'était suffisant... Mon four était pourtant à 150 ℃ 

    Donc surveiller la cuisson de près ... 

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