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CHOUX SANS GLUTEN


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Ingrédients

8 personne/s

Pâte à choux

  • 265 g d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 150 g farine mix schaer
  • 1 dose de sel
  • 10 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte à choux
  1. Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans Closed lid chauffer 5min- 100°c -vit 2

    Ajouter la farine et la levure et mélanger 20sec-vit4, retirer Closed lidet laisser refroidrir 10min

    Remettre Closed lid sur son socle, mélanger 1min30-vit5 en ajoutant les oeufs un à un par l'orifice du couvercle

    Transvaser dans une poche à douille, former des choux sur une plaque de cuisson

    Enfourner 15min à 200°C puis 15min à 180°C

    Laisser refroidrir dans le four éteint 10min

    Garnir avec la farce de votre choix, pour moi j'ai pris la recette "chou façon tiramisu" du livre petit choux dans my thermomix

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez les faires salés


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour la réponse. Bonne

    Soumis par tigry le 22. février 2016 - 09:51.

    Merci pour la réponse. Bonne journée.

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  • oui le mix schaer je le

    Soumis par natachag le 19. février 2016 - 09:53.

    oui le mix schaer je le trouve en magasin bio ou bien à carrefour. J'ai utilisé le mix C patisserie

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  • Ou vous procurez-vous la

    Soumis par tigry le 18. février 2016 - 22:51.

    Ou vous procurez-vous la farine mix schaer ? chez les Bio ?

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