Chinois par mamielor57. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chinois

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

12 tranche/s

Pâte

200 gramme de lait
0.5 cube de levure de boulanger fraîche
80 gramme de beurre
80 gramme de sucre
500 gramme de farine
1 c. à café rase de sel

Farce

100 gramme de noisettes en poudre
100 gramme de sucre
1 œuf
1 c. à café rase de cannelle
de la crème fraîche

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6

2h 30min

Preparation 1h 55min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Petit déjeuner Goûter En-cas Dessert Cuire au four Alsace Lorraine Gâteaux

La préparation de la recette

Pâte du chinois

Mettre le lait, la levure, le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix et programmer 2 minutes 30 à 37°C vitesse 2.

Ajouter 500 g de farine, un œuf entier et le sel et mixer pendant 4 minutes sur fonction "Mode pétrin"

La laisser monter dans le bol. Elle doit doubler de volume et soulever le bouchon !!

Farce du chinois

Mélanger le tout de façon à pouvoir le tartiner facilement.

Etaler la pâte. Tartiner avec la farce. La rouler en boudin. Couper en 8 morceaux. Beurrer un moule rond. Disposer les morceaux côte à côte.

Enfourner à four froid. Programmer 35 minutes à 180°C

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Variantes possible pour la farce (en remplacement des noisettes en poudre ) :

pommes, pépites de chocolat, fruits secs

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."