Ingrédients
4 personne/s
- 2 échalote
- 1 petite courgette
- 10 g d'huile d'olive
- 160 g riz Arborio
- 50 g de vin blanc sec
- 350 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 40 g boursin
- 100 g saumon fumé, en morceau
-
6
26min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Etape 1 : éplucher les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol avec la courgette coupée en morceaux Programmer 5s/vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule.
Etape 2 : ajouter l'huile d'olive et mettre 3min/90°c/ vitesse 1.
Etape 3 : ajouter le riz et le vin blanc puis 3min/120°C/
"Sens de rotation" / vitesse 1 sans le gobelet doseur.Etape 4 : ajouter l'eau, le cube, et cuire 12min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse 1 avec le panier de cuisson qui remplace le gobelet doseur pour eviter les projections.Etape 5 : Ajouter le saumon et reprendre 3 min/100°/sens inverse / vitesse 1
Étape 6 : ajouter le boursin et mélanger 30 secondes vitesse 2
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Rajouter un peu de crème pour plus d onctuosité
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireJ'ai trouvé ce plat très bon, pour mon fils...
J'ai trouvé ce plat très bon, pour mon fils bon!!!!
j'ai fait quelques modifications, j'ai ajouté un poivron rouge et un peu de fenouil ( les pointes) n'ayant pas de boursin j'ai mis du philadelphia avec de l'aneth!!
Très bon. Cela change. Bonne quantité pour 4...
Très bon. Cela change. Bonne quantité pour 4 dont 1 petit mangeur. Merci pour la recette
Juste pour 3 mais bon
Juste pour 3 mais bon
Je n'avais pas de courgette, j'ai mis à la...
Je n'avais pas de courgette, j'ai mis à la place 4 belles fleurs de brocolis surgelés.
C'était très bon !
J'avais zapper les étoiles
J'avais zapper les étoiles
C'est une tuerie pour 3 personnes max à...
C'est une tuerie pour 3 personnes max à refaire le plus vite
Merci
Super! Nous nous sommes
Super! Nous nous sommes régalés! Juste une bémol pour la quantité un peu juste pour 4.
Bonne recette très facile à
Bonne recette très facile à réaliser. L'association avec le boursin change la donne du risotto habituel. Par contre j'ai mis moins de vin blanc par goût personnel (1/4).