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Risotto saumon fume


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Ingrédients

4 personne/s

  • 2 échalote
  • 1 petite courgette
  • 10 g d'huile d'olive
  • 160 g riz Arborio
  • 50 g de vin blanc sec
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 40 g boursin
  • 100 g saumon fumé, en morceau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Etape 1 : éplucher les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol avec la courgette coupée en morceaux Programmer 5s/vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule.

    Etape 2 : ajouter l'huile d'olive et mettre 3min/90°c/ vitesse 1.

    Etape 3 : ajouter le riz et le vin blanc puis 3min/120°C/Counter-clockwise operation/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    Etape 4 : ajouter  l'eau, le cube, et cuire 12min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1 avec le panier de cuisson qui remplace le gobelet doseur pour eviter les projections.

    Etape 5 : Ajouter le saumon et reprendre 3 min/100°/sens inverse / vitesse 1

    Étape 6 : ajouter le boursin et mélanger 30 secondes vitesse 2

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Rajouter un peu de crème pour plus d onctuosité 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Juste pour 3 mais bon

    Soumis par novan35 le 9. avril 2017 - 19:15.

    Juste pour 3 mais bon

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  • Je n'avais pas de courgette, j'ai mis à la...

    Soumis par Casabreizh le 30. octobre 2016 - 09:11.

    Je n'avais pas de courgette, j'ai mis à la place 4 belles fleurs de brocolis surgelés.

    C'était très bon !

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  • J'avais zapper les étoiles

    Soumis par domino77 le 21. octobre 2016 - 10:05.

    J'avais zapper les étoiles

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  • C'est une tuerie pour 3 personnes max à...

    Soumis par domino77 le 21. octobre 2016 - 10:05.

    C'est une tuerie pour 3 personnes max à refaire le plus vite

    MerciWink

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  • Super! Nous nous sommes

    Soumis par Julie34 le 18. septembre 2016 - 00:33.

    Super! Nous nous sommes régalés! Juste une bémol pour la quantité un peu juste pour 4. 

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  • Bonne recette très facile à

    Soumis par catbzh le 3. mai 2016 - 17:18.

    Bonne recette très facile à réaliser.  L'association avec le boursin change la donne du risotto habituel. Par contre j'ai mis moins de vin blanc par goût personnel (1/4). 

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