pâtes au chorizo par polo27140. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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pâtes au chorizo

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

70 grs de parmesan

100 gramme jambon cru
100 gramme chorizo
120 gramme oignons
30 gramme huile d'olive
400 gramme sauce tomate

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6

1h 0min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récéipient et réserver.

Mettre le jambon cru et le chorizo dans le bol et mixer turbo/0.5sec/6-8 fois. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre les oignons et l'huile d'olive extra vierge dans le bol. Mixer 4sec/vitesse 5 puis rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter les tomates concassées et leur jus, et cuire 6 min/Varoma/vitesse 1

Ajouter le jambon et le chorizo réservés, le sel, l'origan et l'eau, et cuire 4 min/100°C/vitesse 1

Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 1 ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Servir immédiatement accompagné de parmesan râpé.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."