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Une autre brioche


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Ingrédients

8 personne/s

  • 250 g de farine
  • 1 paquet Sat-Instant, Levure seche de boulanger
  • 1 c. à café rase de sel
  • 6 c. à café rases sucre
  • 7 c. à café rases de lait, ou de l'eau
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

    Tout les ingrédients doive être a température ambiante
  1.  


    Dans le bolCouvercle verrouillé mettre la farine, le sel, le sucre, la levure mélanger 2mn V/ 2


    Ajouter le beurre ,les œufs le lait mélanger 2mn V / 2


    Pétrir 15mn fonction épisMode pétrin. Laisser reposer la pâte dans le bol sans le couvercle couvrir avec une serviette  pendant 1 Heure ou plus .Ensuite repliez la pâte plusieurs fois La mettre dans le moule et laisser encore une fois reposer couverte avec la serviette jusqu'a ce qu'elle ait doublé de volume.


    préchauffer le four a 200°.


    Dorer la brioche avec un jaune d'œuf battu et laisser cuire 30mn à 180°

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Le saf-instant je le trouve chez un artisan fariniste dans un moulin

Chez moi c'est a Fouligny


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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