Petits pain au lait - Choco sucre par DAMARCO. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Petits pain au lait - Choco sucre

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Ingrédients

10 portion/s

Petits pain au lait - Choco sucre

50 gramme beurre doux
300 gramme de lait 1/2 écrémé
20 gramme de levure boulangère fraîche
40 gramme de sucre en poudre
550 gramme de farine de blé T55
1 c. à café rase de sel fin
1 oeuf moyen (53-63 g)
20 barres de cholatines
de sucre en grains

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6

1h 20min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Petit déjeuner Brunch Goûter Dessert

La préparation de la recette

Pain au lait

Préchauffer votre four à 40°
Mettre le beurre, le lait, la levure et le sucre dans le bol
Programmer 3 min / 37° / vitesse 2

A la sonnerie ajouter la farine et le sel
Programmer 3 min / fonction "Mode pétrin"

A la sonnerie mettre la pâte sur feuille de cuisson et mettre au four 20 min à 40°.
Préchauffere vôtre four à 180°

A la sortie du four mettre la pâte sur votre plan de travail fariné et faire un paton que vous étalez en rectangle de environ 100 cm x 20 cm.

Faire 10 rectangles (environ 10x20), mettre 2 chocolatine par rectangle et les replier comme un pain au chocolat (un porteufeuille). Laisser reposer 10 min.

Mettre le jaune d'oeuf sur la partie supèrieur et mettre le sucre en grain (à votre convenance)

Mettre vos pain au lait au four à 180° 15 à 20 min.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Idéal pour les goûter avec les petits et grands.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."