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Ingrédients
6 personne/s
PANINI BIO SANS AJOUT DE SUCRE
- 2 pincées de sel
-
6
20min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- Mettre la levure avec le lait et l'eau dans le bol 1min / 37° / Vit 2
Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive, 3 min /
"Mode pétrin"
Verser la pâte dans un bol, le recouvrir d'un linge et laisser lever environ 1h.
Dégazer la pâte puis partager en 6 patons de même poids. Les bouler puis les allonger et les aplatir pour leur donner la forme d'un panini. Poser chaque panini sur une feuille de papier sulfurisé.
Laisser encore gonfler 1/2h à 3/4 d'heure toujours couvert d'un linge.
Losque vous obtenez un gonflement suffisant, mettre au four à 190° environ 10 min. Tout dépend de votre four, les pains doivent être cuits et encore blancs.
Une fois sortis du four, laisser les refroidir puis les couper dans leur longueur. Vous pouvez alors les remplir et les cuire dans un appareil à panini.
Le résultat se trouve sur les photos! Bon appétit! Mes enfants ont adorés.
PREPARATION DE LA PÂTE
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Pour la levure fraîche de boulanger, je la garde au congélateur que j'ai préalablement coupée en 2.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireça serait cool de mettre les...
ça serait cool de mettre les quantitées dans les ingredients à gauche.....lol