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pain hamburger


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Ingrédients

6 personne/s

  • 20 g de levrure fraîche de boulanger
  • 300 g de lait demi écrémé
  • 500 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 80 g de beurre fondu tiédi
  • 3 c. à soupe de graine de pavot, ou de cesame
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • 6
    2h 0min
    Preparation 2h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    pains hamburgers
  1. Dans le Closed lid mettre le lait et la levure 2mn 30 à 37 degrés  vit 1 à la sonnerie dans l'ordre ajouter la farine le sel le sucre le beurre fondu en modeDough mode 5mn 30 

    à la sonnerie mettre la pate dans un plat légèrement fariné recouvrir d'un film alimentaire laisser pousser à température ambiante pendant 1 heure 

    ensuite degazer la pâte pour chasser les bulles d'air et faire 6 boules de 150 gr environ les former en hamburger 

    prendre une plaque de cuisson la recouvrir de papier cuisson déposer les jolis burger laisser pousser 30 à 45 Mn selon la température de votre pièce  (ils doivent doubler de volume )

    Préchauffé le four à 200 

    avant enfournage badigeonner les burgers avec un jaune d'oeuf agrémenter de cesame ou de pavot 

    enfourner de 18 à 20 n à 200 

    après cuisson retirer de la plaque et laisser refroidir 

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • jujuhuyghe écrit:...

    Soumis par lucilek le 24. novembre 2016 - 11:39.

    jujuhuyghe écrit:

    J'avais déjà fait cette recette en mini-burger pour l'apéritive et je l'ai refait ce soir pour des hamburgers normales, toujours très bon. Par contre, j'ai laissé à 30 min au four et fais 6 hamburgers




    Bonjour,

    Ca faisait combien de petit a peu près?

    Par avance, merci

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  • Super recette facile à faire 

    Soumis par peneausev le 23. mai 2016 - 22:30.

    Super recette facile à faire 

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  • Merci de préciser lorsqu'il

    Soumis par Angeletemma le 21. mai 2016 - 19:09.

    Merci de préciser lorsqu'il faut mettre les accessoires bol doseurs etc... Je suis novice et donc je ne sais pas du tout quand et quoi mettre...

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  • J'avais déjà fait cette

    Soumis par jujuhuyghe le 26. octobre 2015 - 09:43.

    J'avais déjà fait cette recette en mini-burger pour l'apéritive et je l'ai refait ce soir pour des hamburgers normales, toujours très bon. Par contre, j'ai laissé à 30 min au four et fais 6 hamburgers 

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  • super recette facile a faire

    Soumis par dref le 19. août 2015 - 21:57.

    super recette facile a faire tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sa me donne envie pour

    Soumis par poupoupidoue le 29. juin 2015 - 21:42.

    Sa me donne envie pour mercredi soir !! Simple à exécuter donc 3 * pour le moment tmrc_emoticons.-)

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