3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Pain d'épices


Imprimer:
4

Ingrédients

5 personne/s

la pâte

  • 4 clous de girofle
  • 20 ml de lait chaud
  • 1 oeuf entier
  • 90 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 3 c. à café rase d'épices à pain d'épices
  • 280 g de miel liquide
  • 30 g de beurre 1/2 sel ramolli
  • 260 g de farine 45 ou 55
  • 60 g de farine de seigle
  • 3 g de levure chimique ou poudre à lever
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. PRECHAUFFER le four à 180°/200°.

    Faire infuser les clous dans le lait au minimum 30 min.

    Mettre dans le Closed lid l'oeuf, le sucre, le sel, puis MIXER Counter-clockwise operation 2min VIT 3.

    Ajouter les épices, le miel, le beurre et le lait infusé (sans les clous!). MIXER de nouveau Counter-clockwise operation 3 min Vit 3.

    Ajouter en une seule fois la farine de blé, puis la farine de seigle et enfin la levure. MIXER 3 min VIT 4.

    La pâte doit être lisse et homogène. VERSER dans un moule à cake beurré ou couvert d'un papier sulfurisé.

    CUIRE  35 à 40 min. à 180°/200°. Le pain d'épices est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche du coeur du pain.

    Bonne dégustation ! 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Une fois le pain bien refroidi, tranchez votre pain d'épices, puis coupez chaque tranche en 4:

Version goûter: Tartinez de mon "Choco' Miam" (voir ma recette). Un délice pour petits et grands gourmands !

Version apéritif festif: déposez un morceau de foie gras sur chaque tranche ou encore tartinez-les de fromage fouetté (type st moret) et ajoutez un petit morceau de figue (fraîche ou déshydratée). Effet garanti !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Enfin une véritable recette de pain d'épices! ...

    Soumis par 57fanny le 12. novembre 2017 - 10:12.

    Enfin une véritable recette de pain d'épices!

    Il faut effectivement rajouter du lait (moi j'ai mis 60 ml) et adapter le temps de cuisson.

    ParfaitSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette un bon

    Soumis par catzen le 24. décembre 2015 - 17:38.

    Très bonne recette

    un bon équilibre entre les épices et le sucre

    j'ai juste rajouter un peu de lait sur la fin pur fluidifie un peu plus la pâte 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires