Pain aux bananes et chocolat, sans gluten et sans sucre ajouté par Marinda. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Pain aux bananes et chocolat, sans gluten et sans sucre ajouté

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

16 tranche/s

PAIN BANANES CHOCOLAT SANS GLUTEN

3 oeufs moyens (53-63 g)
1 pot de yaourt nature, de brebis ou de chèvre
35 gramme d'huile végétale, de coco
4 Bananes bien mures, coupées en morceaux
45 gramme de noisettes, entières
45 gramme d'amandes crues, entières
1/2 gousse de vanille en poudre, égrainée
100 gramme de farine, de riz
50 gramme de flocons ďavoine
1 paquet de levure chimique, sans gluten
50 gramme de pépites de chocolat noir, petites

Ajouter à la liste de courses

6

1h 45min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9
Facile Naturel Petit déjeuner Brunch Goûter Recettes pour 6 et plus Recettes pour les étudiants Alimentation sans gluten Dessert Pique-niques Cuire au four Gâteaux Petits pains

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et réserver.

Mettre les amandes et les noisettes dans le bol et les mixer 5 secondes / vitesse 7 puis réserver.

Mettre les oeufs, le yaourt, l'huile de coco et les morceaux de bananes et les mixer 7 secondes / vitesse 6 puis racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter la poudre mixée de noisettes et d'amandes, les graines de vanille, le sachet de levure chimique, la farine de riz, les flocons d'avoine dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 6 puis racler les parois du bol avec la spatule.

Mélanger à nouveau 5 secondes / vitesse 6.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 20 secondes sens inverse

vitesse 2.

Transvaser la pâte dans le moule préparé, enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur le papier sulfurisé et sur une grille.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez concasser des morceaux de chocolat noir en début de recette 6 secondes / vitesse 6 et le réserver.
Ce pain est parfait pour le petit déjeuner car il cale bien l'estomac pour la matinée.
Je le conserve au frigo dans son papier sufurisé.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."