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Pain à la farine de lentilles vertes à la vapeur


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Ingrédients

  • 150 g de farine d'épeautre ou de blé
  • 100 g de farine de lentilles vertes
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 125 g d'eau, ou 140g de lait fermenté
  • 1 c. à café bombée de sel
  • huile d'olive
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau ou le lait fermenté et la levure dans le Closed lid et programmer 2 min 37°C Vit 2.

  2. Ajouter les autres ingrédients en mettant le sel en dernier et Dough mode 1min 30 à 2 min.

  3. Sortir la pâte et former une boule de pain, la placer dans une assiette à dessert huilé et fariné et la placer dans le varoma.

  4. Verser 1/2 L d'eau dans le bol placer le varoma haut dessus programmer 45 min/varoma/Vit 1.

    Puis placer votre boule 10 min dans un four déjà préchauffé à 180°C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette farine de lentilles vertes permet de réaliser pains, gâteaux (en complément de la farine de blé par exemple ) ou est employée comme base ou liant pour des soupes ou potages.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • voilà, j'ai essayé. Pour

    Soumis par carolehélène le 12. février 2012 - 16:01.

    voilà, j'ai essayé. Pour celles que cela intéresse, on peut donc faire soi-même la farine de lentilles. Pour les 100g nécessaires : 50 secondes vitesse 10.

    1/2 litre d'eau c'est un peu juste, mon bol était vide au bout des 45 minutes et commençait à brunir.

    Et j'ai mis 20 minutes de cuisson au four (mais bon ça dépend des fours)

    Dégustation : j'aime bcp les lentilles mais ce pain je ne l'aime pas trop. Question de goût.

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • il faut essayer

    Soumis par Marina.S le 6. février 2012 - 09:50.

    il faut essayer

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  • je suppose qu'on peut faire

    Soumis par carolehélène le 5. février 2012 - 21:43.

    je suppose qu'on peut faire soi-même sa farine de lentilles en pulvérisant des lentilles dans le thermomix ? Si oui, je vais tester cette recette.

     

     

     

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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