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manalas

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 portion/s

manalas

  • 100 g beurre
  • 500 g farine
  • 2 +1 oeufs
  • 100 g sucre
  • 20 g levure
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 20min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Manalas (brioches de la st Nicolas
  1. Manalas (brioches "bonhomme de la St Nicolas")






      • 500 g de farine







      • 100 g de, suce semoule







      • 100 g de beurre







      • 20 g de levure, boulangère







      • 2 oeufs, + 1 jaune














          1. Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5min 37° vit1



            Ajouter 100g farine et pétrisser 1min .Couvrir le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.



            Mettre ensuite le reste de la farine, les 2 oeufs et la pincée de sel, puis 4min sur .



            Couvrir de nouveau avec un torchon et laisser monter 30 min.



            A l'issue de ce temps, fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environs 15cm de long par 3 d'épaisseur (cela vous fera 8 gros manalas après cuisson). Découper à l'aide d'un ciseau les bras, les jambes et la tête.



            Ajouter selon les goûts pépites de chocolat (100g) ou raisins secs. Dorer avec le jaune d'oeuf.



            Cuire 20min à 180° sur du papier cuisson.



            Dégustés tièdes ils sont encore meilleurs






















      • 1 pincée de sel


10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon

    Soumis par réjaneléonoé le 9. décembre 2016 - 14:54.

    Super bon

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  • bonjour, vous ne mentionnez pas de lait dans la...

    Soumis par jacky60 le 9. décembre 2016 - 09:34.

    bonjour, vous ne mentionnez pas de lait dans la liste des ingrédients, et dans le déroulement vous " écrivez" : mettre le lait ??? Pouvez-vous indiquer la quantité , merci

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