Ingrédients
20 portion/s
pate a madelaine
- 230 g beurre, doux froid
- 180 g sucre
- 4 oeufs
- 280 g farine
- 1 paquet levure chimique, (11g)
- 1/2 c. à café rase vanille liquide
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6
27min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
Préchauffer le four à 200°C et placez vos empreintes madeleines sur la plaque perforée ou dans un moule en sillicone
Placez le beurre découpé en gros morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" pendant 40 sec à 40°c en vit. 2Ajouter le sucre et les oeufs puis réglez le minuteur sur 40 sec et la vitesse sur 3
Ajouter la farine et la levure chimique, réglez le minuteur sur 1 min en vit 5.
Remplir les empreintes au 3/4 à l’aide de la poche à douille ou bien d’une cuillère.
Placez 1/2H au congél’. Le fait de les mettre au froid avant de les enfourner par permettre le choc thermique des madeleines et créer le Dome.
Faire cuire au four a 200°c pendant 12 mins
Reserver le reste de la pate pour une deuxieme cuisson.recommencerz la meme operation avec la pate retante
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellentes!!!!!! J'ai rajouté des pépites de...
Excellentes!!!!!! J'ai rajouté des pépites de chocolat, un vrai délice
, trés facile et trés bonnes ...
, trés facile et trés bonnes
moi j'ai ajouter du chocolat au riz a l'intérieur avant de passer au four SUPER
excellente recette merci pour
excellente recette merci pour le partage
Super recette tres simple à
Super recette tres simple à faire et un tres bon gout pour la cuisson compté plutot 14 mm que 12 mm