3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

Ma butchy


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

  • 100 gramme lait 1/2 écrémé
  • 25 gramme levure fraiche
  • 100 gramme sucre
  • 200 gramme crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • 500 gramme farine pour brioche
  • 1 c. à café bombée sel fin
  • 6
    1h 45min
    Preparation 1h 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lid, verser le lait et la levure 2 min, 37°, vitesse 1

  2. Ajouter le sucre, les oeufs et la crème fraiche 3 min, 37°, vitesse 1

  3. Ajouter la farine et le sel, puis 5 minutes Dough mode

  4. Si la pâte parait trop collante, ajouter de la farine par session de 40 secondes de Dough mode 

  5. Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un linge propre pendant minimum 1h, la pâte va doubler de volume.

  6. Préchauffer le four à 150°, dégazez la pâte et former des boules sur votre plan de travail préalablement fariné.

  7. Disposez les boules sur la plaque de cuisson en laissant lever encore 30 minutes

  8. Mettre au four pendant 20-25 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires