Lebkuechen au chocolat par Umm Ambrine. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Lebkuechen au chocolat

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Lebkuechen au chocolat

250 g farine de blé
100 g d'amandes en poudre
100 g sucre
100 g zeste d'oranges râpé
80 g miel
10 g cannelle en poudre
2 oeuf de canne
200 g chocolat noir
50 g beurre

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6

10min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
La cuisine des enfants

La préparation de la recette

Étape

Dans le bol mettre la farine le sucre les amandes le zeste d'orange le miel la cannelle et les oeuf un par un puis pétrir 1 min

On doit obtenir une pâte ferme , mouiller légèrement vos mains pour former des boules . Puis faites les formes de votre choix

Enfourner a 180° pendant 10 a 15 min . Une fois cuit laisse refroidir

Pendant ce temps lavé le bol puis mettre le chocolat , mixe 10sec/vit10 . Puis ajouter le beurre , faire fondre 3 min/60°/vit1. Une fois le tout fondu trempe nos lebkueche , puis laisse durcir le chocolat

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Le lebkueche est une sorte de pain d'épices en bien plus moelleux et parfumé , enrober de chocolat

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."