Vous êtes ici:
4
Ingrédients
12 portion/s
La brioche Buchty
- 500 g farine T55
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 200 g crème fraîche épaisse
- 60 g de sucre
- 2 œufs à température ambiante
- 80 g Lait demi écrème
- 1 c. à café rase de sel fin
-
6
3h 5min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
5
La préparation de la recette
- Dans le bol mettre la levure, le lait et le sucre et mixer 2min/37°/vit 2 avec le gobelet doseur.
- Ajouter la farine, les oeufs, la crême et le sel, mettre le couvercle et 10min/
"Mode pétrin" . Réserver la pâte dans un saladier et laisser pousser 1H30 à température ambiante. - Préchauffer votre four à 50° chaleur tournante.
Réaliser une vingtaine de boules et les disposer les unes à cotés des autres dans un moule préléblement graisser. - Enfourner 25min à 50°, puis enfourner 30in à 150°.
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
11
Astuce
Vous pouvez soupoudrer la brioche de sucre glace avant la dégustation.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente !...
Excellente !
Merci pour ce partage
Pour ma part je mets 1 œuf de plus et un peu moins de sel...
C’est un régal pour petits et grands et je la fais au moins 1 fois par semaine 😋😋😋
Bonjour...
Bonjour
Je nais pas de crème fraîche que puis je mettre a la place????
Elle est au four. J ai glisse un carreau de...
Elle est au four. J ai glisse un carreau de chocolat dans chacune. Les enfants ont hâte de la goûter.
Merci, je vais tester et y ajouter le chocolat,...
Merci, je vais tester et y ajouter le chocolat, bonne idée!!!!
Oui je pense qu'avec la farine à brioche ca...
Oui je pense qu'avec la farine à brioche ca marche et avec la levure incorporé, il faut juste ne pas en rajouter. Vous pouvez aussi mettre deux carré de chocolat au coeur de chaque petite boule de Brioche vous verrez c'est pas mal non plus
Perso je réalise depuis deux ans maintenant...
Perso je réalise depuis deux ans maintenant la recette de la brioche butchy de Caroline La Praline
http://carolinelapraline.blogspot.fr/2015/01/brioche-butchy-au-thermomix.html
Elisabeth
Allez-y elle est top mais je mets 100g de sucre et...
Allez-y elle est top mais je mets 100g de sucre et le lait+les oeufs = 200g....
Bonjour ...
Bonjour
(Pas de levure fraîche)
votre recette me tente mais je n'ai que de la farine à brioche avec la levure incorporée, pensez vous que le résultat soit le même
amities
natoux
je vais tester
je vais tester