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Fougasse lardons-emmental


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Ingrédients

4 personne/s

Pour 2 fougasses, il nous faut :

  • 10 g de levure sèche, ou 20 g de levure fraîche
  • 25 g d'huile d'olive
  • 290 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 500 g de farine T55
  • 150 g de lardons
  • 170 g d'emmental coupé en cubes
  • 70 g d'emmental rapé
  • 1 c. à soupe rase d'origan
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Dans le Closed lid mettre l'eau et la levure 1 min/37°/vitesse2.

    2. Ajouter tous les ingrédients en finissant par le sel 2 min 30/Dough mode.

    3. Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film alimentaire et laisser doubler la pâte. Diviser ensuite en 2 pâtons, les déposer sur du papier de cuisson, les façonner à la main et faire des entailles. Recouvrir d'emmental râpé et laisser lever encore 30 min.

    4. Enfourner à 210° pendant 30 min (four en mode traditionnel).

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Accompagnée d'une petite salade verte ou par pure gourmandise ou encore coupée en lamelles pour un apéro dinatoire !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • preparées pour un pique nique !y a pas mieux!!

    Soumis par lartiste1976 le 17. juin 2018 - 17:10.

    preparées pour un pique nique !y a pas mieux!!

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  • Très bonne recette testée hier et mes 2...

    Soumis par CORI58 le 9. octobre 2017 - 16:16.

    Smile Très bonne recette testée hier et mes 2 fougasses sont parties très vites et ont été très appréciées à l'apéro par mes invités.

    A refaire sans hésiter. Merci pour ce partage.

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  • Super bon. C'est facile et

    Soumis par Tixone le 15. septembre 2016 - 18:36.

    Super bon. C'est facile et rapide. tmrc_emoticons.)

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  • Merite largement les 5

    Soumis par Ar-wen le 1. septembre 2016 - 00:54.

    Merite largement les 5 étoiles !merci pour la recette 

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  • Hummmmmm !!!!!! Faite hier

    Soumis par Azzo-Bibi le 13. août 2016 - 19:27.

    Hummmmmm !!!!!!

    Faite hier soir, et le reste a été fini a l'apéro de midi tmrc_emoticons.;) 

    Excellente comme ça, rien a changer !!!!!

    Merci pour le partage.

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  • Euh non elle ne ressemble pas

    Soumis par Auroremix le 10. juillet 2016 - 12:31.

    Euh non elle ne ressemble pas à la recette du livre TM5... !!!

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  • C'est quasiment la recette du

    Soumis par Maxime le stéphanois le 10. juillet 2016 - 00:39.

    C'est quasiment la recette du livre de recettes fourni avec le TM5...

    La fougasse est délicieuse. Seul bémol, les lardons et les olives ont tendance à être pulvérisés lors des 2 minutes 30 secondes de pétrissage. Dommage. Il vaut mieux ajouter ces ingrédients à la fin.

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  • Très bon!

    Soumis par Elocacahuete le 5. juillet 2016 - 15:44.

    Très bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette merci mes

    Soumis par Cili5 le 25. juin 2016 - 23:41.

    Très bonne recette merci mes enfants se sont régalés ! 

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  • Bonne recette.

    Soumis par melflower le 18. juin 2016 - 12:53.

    Bonne recette. Malheureusement il doit y avoir un problème de cuisson par rapport à la recette suivie à la lettre car les fougasses doivent rester moelleuses alors que la mienne était brune et un peu sèche. Il faut vraiment diminuer le temps de cuisson ou alors baisser le four car 210 c'est quand même assez élevé.

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  • Super bon 

    Soumis par flamunie le 29. mai 2016 - 21:05.

    Super bon 

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  • C'est la première fougasse

    Soumis par ducesco47 le 3. mai 2016 - 23:38.

    C'est la première fougasse que je fais , c'est excellent facile et rapide , merci du partage de cette très bonne recette  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;) Love

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  • C'était bon. Je n'ai pas mis

    Soumis par CriW le 11. avril 2016 - 11:29.

    C'était bon. Je n'ai pas mis le gruyère dessus.

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  • Excellent facile et rapid,

    Soumis par eba44 le 29. mars 2016 - 22:07.

    Excellent facile et rapid, recette suivie à la lettre merci pour le partage 

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  • Merci pour vos commentaires !

    Soumis par Auroremix le 28. mars 2016 - 22:24.

    Merci pour vos commentaires ! tmrc_emoticons.)

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  • excellent! 1ere fois que j'en

    Soumis par cindoche80 le 26. mars 2016 - 13:18.

    excellent! 1ere fois que j'en fais une et ca a ete un succes!

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  • Excellente!!!!pour une

    Soumis par nanie819 le 23. mars 2016 - 22:03.

    Excellente!!!!pour une première  elle été  réussie.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne ! Merci

    Soumis par Chictype le 14. mars 2016 - 20:03.

    Très bonne ! Merci

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