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Fougasse basilic jambon avec courgettes et vache qui rit


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Ingrédients

6 portion/s

  • 300 gramme de lait
  • 10 gramme de levure de boulanger
  • 500 gramme de farine
  • 40 gramme d huile d olive
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 200 gramme de jambon ou lardons
  • 1 ou 2 Courgettes selon la grosseur
  • 5 Vaches qui rit ou chevre
  • feuilles De basilic selon votre gout
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Hacher votre basilic 5 sec vitesse 5 racler les parois et recommencer 5 sec vitesse 5 puis reserver

    Mettre le lait la levure dan se bol et chauffer 2min 37° vitesse 2

    Ajouter la farine l huile le sel le basilic le jambon couper en morceaux  puis pétrir min 30 fonction pétrin 

    Vider dans un saladier puis couvrir d un torchon laisser pousser pendant une heure dans un endroit chaud la pâte doit doubler de volume

    Pendant se temps couper vos courgettes en tagliatelles et les mettre dans le panier cuisson 

    Mettre 500ml d eau dans votre bol ajouter le panier cuisson et cuire 20 min varoma vitesse 1

    Quand la pâte à doubler de volume la rabattre et l étaler au rouleau d environ 1,5 cm puis faire des entailles régulière sur la surface 

    Laisser lever la pâte environ 20 min

    Préchauffer le four à 230°

    Ajouter ensuite vos tagliatelles de courgettes et votre vaches qui rit 

    (Facultatif )Ajouter un peu de crème fraîche sur le dessus 

    Enfourner 20 min à 230 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons du bacon ou même du chorizo

Et changez le fromage selon vos envies ou des restes de votre frigo


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • délicieuse recette, on s'est...

    Soumis par bertille49 le 8. avril 2017 - 08:44.

    délicieuse recette, on s'est régalé !!

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