Thermomix® Recettes
Ingrédients
12 portion/s
Pour les pâtes feuilletées :
- 300 g de farine
- 300 g de beurre, (en morceaux congélés au péalable)
- 150 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
Pour la compote :
- 3 pommes, (environ 100g)
- 1/2 jus de citron
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 jaune d'oeufs, (pour dorer)
- cannelle, (selon votre goût)
-
6
29min
Preparation 29minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
Placer tous les ingrédients de la pâte feuilletée dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 6. Mixer 10 sec/
"Sens de rotation" / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Etaler en rectangle la moitié de la pâte sur un plan de travail bien fariné et replié en 3. Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau et un peu de farine. Etaler ensuite la pâte au rouleau. Faire de même avec l'autre moitié de la pâte. Préchauffer le four à 220° (th. 7-
.Mettre les pommes épluchées et sans trognon dans le bol avec le jus de citron, le sucre, la cannelle et l'eau. Programmer 8 min/90°C/vitesse 2. Réserver et laisser refroidir.
Découper la pâte en ronds de 10 cm de diamètre puis l'allonger en ovale au rouleau. Garnir chaque chausson d'une ou deux cuillérées de compote refroidie. Veiller à ne pas trop garnir les chaussons afin de pouvoir les fermer hermétiquement en humectant les bords et en soudant avec les dents d'une fourchette.
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau puis appliquer au pinceau. Enfourner pendant 30 mn et baisser la température à 180° (th.6) en fin de cuisson si les chaussons deviennent trop foncés.
Chaussons aux pommes
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent... J'ai juste mis du miel à la place du...
Excellent... J'ai juste mis du miel à la place du sucre et remplacé la cannelle par de la poudre d'amande .
Pâte feuilletée super facile à faire ! Cela m a...
Pâte feuilletée super facile à faire ! Cela m a réconciliée avec le fait de faire des pâtes maison ! Les chaussons un délice ! J ai juste mis le four à 180° car ça colorait vraiment vite.
Merci pour la recette !
CHAUSSON AUX POMMES...
CHAUSSON AUX POMMES
Très bonne recette, pour ma part j'ai réalisé la compote avant la pâte pour qu'elle puisse refroidir. La pâte est très bonne et le feuilletage est bien réussi
La recette donne une douzaine de chaussons aux pommes.
bonjour j ai fait pour la premiére fois la pate...
bonjour j ai fait pour la premiére fois la pate feuilletée super facile merci pour la recette;
par contre je ne mets pas d eau dans la compote bonne journée;
Comme celle du pâtissier bravo
Comme celle du pâtissier bravo
La compote bonne...
La compote bonne
la pâte feuilletée bonne mais pas réussi. Elle n'a pas gonflée.
La pate sortie du bol, j'avais une pate très collante, est ce normal? J'ai dû rajouter de la farine pour mieux l'a travailler.
Très bon....
Très bon.
Pâte feuilletée réussie.
J'ai ajouté plus de pommes, sucre vanillé, et mixé la compote vit10.
La prochaine fois, je réduirai le sucre.
Avec ces proportions, j'ai réalisé cinq gros chaussons et cinq petits.
Trés beau chaussons qui ont parfumé...
Trés beau chaussons qui ont parfumé toute la maison pendant leur cuisson ils sont tout gonflés et bien dorés j'aurai juste préféré un peu plus de compote merci pour la recette.
Excellente recette. Je
Excellente recette.
Je préfère mettre moins de citron, pas de canelle et du sucre vanillé pour la compote
Pas mal pour une 1er, mais
Pas mal pour une 1er, mais faut encore pofiner
Juste trop bon! parfait rien
Juste trop bon! parfait rien à redire meci
Merci pour cette recette, un
Merci pour cette recette, un succès !
La compote est très bonne les
La compote est très bonne les chaussons aussi mais j ai voulu prendre la pate feuilletté express mais c'est n'est pas assez feuilletté la prochaine fois j'essaie avec cela la ou peut etre que quelqu'un c'est comme faire pour savoir très feuilletés ?
Très bons, par contre je n'ai
Très bons, par contre je n'ai eu de compote que pour la moitié de la pâte (soit 9 chaussons). J'ai conservé la pâte pour une autre fournée.
J ai fait avec de la pâte
J ai fait avec de la pâte brisée. C était trop épais. Je recommencerai en étalant plus la pâte. En tout cas ça M à donne envie de faire pour la 1 ère fois des chaussons aux pommes. Alors merci pour la recette.
On s'est régalé. J'en ai fait
On s'est régalé. J'en ai fait de plusieurs sortes : pommes, nutella et pommes nutella....Un régal... merci beaucoup. Juste un arrière goût de trop peu...
Très bonne recette facile
Sylper
Très bon!
Très bon!
Excellent !
Excellent !
un pur delice! vite dans les
un pur delice! vite dans les favoris!!
Sake!!
j adore ces chaussons aux
Rien de plus simple pour un
Rien de plus simple pour un petit goûter savoureux, mes invités en redemandent !
La première fournée était un peu trop cuite, je conseille de baisser un la température à mi cuisson;
Délicieux, et vite prêts.
Délicieux, et vite prêts. Merci pour cette recette.
J'avais un reste de pâte
J'avais un reste de pâte feuilletée réalisée au Thermomix, pour ne pas la jeter, j'ai testé cette recette en réalisant 2 chausssons aux pommes ....... un délice !!! mais un goût de "trop peu", la prochaine fois j'en fais une fournée, d'autant que la recette est d'une simplicité déconcertante ! Par contre, d'accord avec Pat44, j'ai arrété la cuisson à un peu plus de 20mn,ils étaient bien dorés,c'était suffisant.
Fait et valider par tte la
Fait et valider par tte la famille!!!
Tres bons, facile, un grand classique à faire et refaire!
très bon, mais un peu trop
très bon, mais un peu trop cuits... Pourtant je ne les ai mis que 25 min... Il faudra que je baisse la température ou que je les mette moins longtemps... Recette à refaire!!!
Ces chaussons aux pommes sont
Ces chaussons aux pommes sont un pur délice!!!!!!!!
Nouvelle momixeuse déjà addict!!!
on s'est régalé! pour la
on s'est régalé!
pour la compote j'ai mis pomme/fraise et sinon d'autre chausson ont été garnis avec de la pâte à tartiner "N.....a" faite maison aussi.