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CAKE MARBRE MOELLEUX AU CHOCOLAT


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Ingrédients

12 tranche/s

  • -4 oeufs -220G sucre -120G crème liquide entière -220G farine -2 càc rases de levure chimique -120G beurre 1/2 sel -1càc arôme naturel de vanille -100G chocolat noir
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La préparation de la recette

  1. -beurrer le moule à cake (30X12CM)

    -préchauffer le four à 165°

    La préparation se fera en 2X

    -mettre 2 oeufs ,120G de sucre,1 càc arôme naturel de vanille et 60G de crème dans le bol et régler 30SC/V4

    -ajouter 110G de farine et 1 càc rase de levure chimique et régler 30SC/V4;racler

    -faire fondre 60G de beurre à t° moyenne au micro-ondes (quelques secondes)et le verser tiède dans le bol,mélanger 30SC/V4

    -débarasser dans un saladier;ne pas laver le bol

    -mettre à nouveau 2oeufs ,100G de sucre et 60G de crème et mélanger 30SC/V4

    -ajouter 110G de farine,1 càc rase de levure chimique et mélanger 30SC/V4;racler

    -faire fondre au micro-ondes,60G de beurre avec le chocolat noir en morceaux,àpuissance moyenne et environ 30SC,bien amalgamer le tout

    -verser ce mélange tiède dans le bol et mélanger 30SC/V4

    -verser 1/3 de la pâte vanille dans le fond du moule en égalisant

    -puis 1/2 de la pâte chocolat en essayant d'égaliser 

    -puis 1/3 de la pâte vanille

    -puis le reste de la pâte chocolat

    -finir par le reste de la pâte vanille

    inutile de mélanger avec une pointe de couteau

    -enfourner environ 45 à 50MN ,un pic à brochette enfoncé au milieu doit ressortir sec

    -chauffer 50G d'eau avec 15G de sucre au micro-ondes et badigeonner ce sirop sur le dessus du cake sortant du four

    -démouler tiède sur une grille 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-recettre trouvée et adaptée ici:

//scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2014/05/le-v%C3%A9ritable-cake-marbr%C3%A9-au-chocolat.html

-j'ai suivi la recette avec le sirop,cela lui donne du brillant ,mais colle si on veut l'envelopper ensuite dans du papier;la prochaine fois je ferai sans afin de voir si cela lui enlève du moelleux ou n'a aucune incidence;je n'ai pas mis tout le sirop,ça me semblait trop...

-j'ai cuit mon cake dans mon four à gaz tout simple qui chauffe uniquement par le dessous,donc à adapter selon vos fours quant au temps...

-essai fait sans le sirop,il n'y a pas le brillant sur le dessus bien sûr,mais le cake est très moelleux quand même ;mettre tout le sirop doit lui apporter du fondant en plus ;je l'ai cuit dans mon four traditionnel électrique (pas de chaleur tournante) et ai du ajouter au moins 1/4H de plus ,il a moins cuit en surface mais et très beau aussi [[wysiwyg_imageupload:17847:]]


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Cette recette est fabuleuse!!!! Merci!

    Soumis par Daniedan le 31. mai 2019 - 16:22.

    Cette recette est fabuleuse!!!! Merci!

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  • Je n'ai pas fait le sirop et j'ai diminué la qté...

    Soumis par Steffie57690 le 23. mai 2019 - 08:43.

    Je n'ai pas fait le sirop et j'ai diminué la qté de sucre de 30g. Résultat très moelleux, gouteux, bien levé, bref une réussite. Merci pour ce partage

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  • Je fais suite à mon commentaire précédent....

    Soumis par titpeste62 le 22. mai 2019 - 14:24.

    Je fais suite à mon commentaire précédent.
    Malgré le débordement de ma pâte dans le four, le résultat est parfait.
    C'est la meilleure recette de cake testée à ce jour. Encore meilleur le lendemain et le sur-lendemain.

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  • Le mien est au four....

    Soumis par titpeste62 le 20. mai 2019 - 10:46.

    Le mien est au four.
    Problème : tout est en train de déborder du moule, heureusement que je l'avais posé sur une plaque de cuisson.
    J'ai pris un moule en alu du commerce, avec la quantité de pate il était à 1 cm du bord.
    Attention donc à la taille du moule.
    J'attends de voir si la cuisson est bonne quand même malgré la quantité de pate "perdue".

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  • Un régal apprécié de toute la famille!

    Soumis par Est53240 le 20. mai 2019 - 09:38.

    Un régal apprécié de toute la famille!

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  • Notre premier marbré!...

    Soumis par lauribus le 17. février 2019 - 18:54.

    Notre premier marbré!
    Vraiment très bon.
    Il manquait peut être 5 minutes de cuisson pour le coeur du gâteau.

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  • Gâteau vraiment moelleux. Un régal !

    Soumis par calypso25 le 31. janvier 2019 - 19:46.

    Gâteau vraiment moelleux. Un régal !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette que je vais garder dans mes...

    Soumis par Tilou36 le 22. janvier 2019 - 09:27.

    Très bonne recette que je vais garder dans mes favoris ! J'en ai fait deux pour le goûter d'anniversaire de ma fille à l'école et tout le monde a aimé 😊

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  • Absolument délicieux. Pas sec du tout . Je garde...

    Soumis par valerinette57 le 13. janvier 2019 - 18:58.

    Absolument délicieux. Pas sec du tout . Je garde précieusement la recette. Merci pour le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A faire,à refaire.....trop bon

    Soumis par Fawlet le 4. janvier 2019 - 17:56.

    A faire,à refaire.....trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon marbré, pas sec du tout comme peuvent...

    Soumis par Tchouket le 28. décembre 2018 - 12:02.

    Très bon marbré, pas sec du tout comme peuvent l'être certains. Recette facile à faire en plus. Je garde précieusement cette recette.

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  • On adore cette recette, il est délicieux (je...

    Soumis par Mimer le 27. décembre 2018 - 19:00.

    On adore cette recette, il est délicieux (je diminue juste un peu le sucre (160g)! MERCI pour le partage. Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il est parfait! Je garde la recette, merci pour le...

    Soumis par Stephanie30 le 1. décembre 2018 - 09:34.

    Il est parfait! Je garde la recette, merci pour le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste excellent !! ...

    Soumis par Sandy2991 le 10. novembre 2018 - 14:21.

    Juste excellent !!
    J'ai rajouter des carreaux de chocolat à la praline après la 1ère couche de pate
    tout le monde à adorer et mon demander la recette.
    ajouter à mes favoris
    Love

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  • Trop bon trop moelleux !!!...

    Soumis par cristou17 le 16. septembre 2018 - 22:59.

    Trop bon trop moelleux !!!
    De la balle !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux !!! Cake super moelleux même après...

    Soumis par Lémanya74 le 26. juillet 2018 - 12:49.

    Délicieux !!! Cake super moelleux même après quelques jours. Mes convives ont adorés. Je me suis juste emmélé les pinceaux avec le beurre.. J'ai mis la totalité avec le chocolat.. Hé oui, j'ai lu à travers les lignes Smile. Cependant un régal ... Je la conserve dans mes sélections et referai cette recette sans hésitation. Merçi pour le partage...

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  • Super gâteau moelleux, je le recommande 😉

    Soumis par TalKa le 6. mai 2018 - 22:33.

    Super gâteau moelleux, je le recommande 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait ! J'ai mis du chocolat en poudre à la...

    Soumis par Mia73 le 13. avril 2018 - 16:59.

    Parfait ! J'ai mis du chocolat en poudre à la place et le résultat était superbe !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toute la famille adore! Pas sec, moelleux, recette...

    Soumis par Emmeu49 le 7. avril 2018 - 10:47.

    Toute la famille adore! Pas sec, moelleux, recette à faire et à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait

    Soumis par Sue69 le 13. mars 2018 - 13:56.

    Parfait

    Susana


    Ancienne conseillère Vorwerk (69)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 10. février 2018 - 13:16.



    et un de plus !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Extra Super Bon . Merci pour cette super recette

    Soumis par nono le 8. février 2018 - 17:20.

    Extra Super Bon LolLove. Merci pour cette super recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai doublé les quantités afin d'en faire 2 pour...

    Soumis par mimi971 le 7. février 2018 - 10:15.

    J'ai doublé les quantités afin d'en faire 2 pour le goûter des enfants et remplacé le chocolat à fondre par du chocolat en poudre. Ils sont dans le four et gonflentWink

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  • Un très bon cake, moelleux et facile à faire. Un...

    Soumis par Sansan3012 le 6. février 2018 - 22:10.

    Un très bon cake, moelleux et facile à faire. Un classique à faire et refaire!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent cake, j’ai juste mis du chocolat noir...

    Soumis par eba44 le 5. février 2018 - 20:59.

    Excellent cake, j’ai juste mis du chocolat noir en poudre. Top

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent! Bien moelleux

    Soumis par vickye974 le 24. janvier 2018 - 10:33.

    Excellent! Bien moelleux

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  • bien aéré pas sec excellent merci pour la...

    Soumis par nini1203 le 19. novembre 2017 - 18:20.

    bien aéré pas sec excellent merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon, tres moelleux, j'ai mis un peu de...

    Soumis par Maryseds84 le 27. octobre 2017 - 21:17.

    tres bon, tres moelleux, j'ai mis un peu de nutella dans la base chocolat.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfait!! Merci pour le partage de ce...

    Soumis par Sangelo le 22. octobre 2017 - 09:58.

    Juste parfait!! Merci pour le partage de ce délicieux marbré...je retrouve celui de ma grand mère !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Et un de plus !! Décoré pour l'anniversaire à...

    Soumis par lamouette39 le 14. octobre 2017 - 12:04.

    Et un de plus !! Décoré pour l'anniversaire à mon fils


    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • extra pour le goûter...

    Soumis par mivhelle le 30. septembre 2017 - 21:06.

    extra pour le goûter

    je n ai pas doré avec le sirop a la fin !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent trop bon

    Soumis par Zianne le 22. septembre 2017 - 14:57.

    Excellent trop bon

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  • Juste un délice!!! Déjà fait 2 fois en une...

    Soumis par Totorélie le 4. septembre 2017 - 18:56.

    Juste un délice!!! Déjà fait 2 fois en une semaine et rien à redire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent, rien à changer

    Soumis par fanette606 le 1. juillet 2017 - 21:04.

    excellent, rien à changer

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  • Tenue impeccable pour ce marbré. ...

    Soumis par Leeloo261 le 1. juillet 2017 - 10:59.

    Tenue impeccable pour ce marbré.
    Tout y est pour un goûter d'anniversaire "à l'ancienne " Love

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 26. juin 2017 - 21:08.



    💝

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellent Moelleux agrave souhait Merci davoir...

    Soumis par Thermomimine le 3. juin 2017 - 22:34.

    Excellent!!!! Moelleux à souhait. Merci d'avoir partagé cette recette. C'est désormais ma préférée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tregraves bon gateau tregraves moelleux et qui a...

    Soumis par bidou-66 le 9. mai 2017 - 19:35.

    Très bon gateau, très moelleux et qui a bien gonflé !!
    J'ai du aussi rajouter un peu plus de temps de cuisson.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La meilleure recette de marbreacute pour moi Un...

    Soumis par ned29 le 7. mai 2017 - 18:01.

    La meilleure recette de marbré pour moi! Un délice!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mais c'est vrai qu'il est bon !

    Soumis par christel_z2000 le 10. avril 2017 - 21:48.

    Mais c'est vrai qu'il est bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai oublié les étoiles oups

    Soumis par HERBST le 24. mars 2017 - 15:47.

    j'ai oublié les étoiles oups

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai déjà fait des cakes...

    Soumis par HERBST le 24. mars 2017 - 15:46.

    j'ai déjà fait des cakes marbrés mais aussi moelleux et qui se conserve sans soucis, et qui garde son moelleux dans la durée
    alors là je dis bravo. je conserve précieusement cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tout le monde s'est régalé, fini les...

    Soumis par bebsvb le 15. mars 2017 - 21:56.

    tout le monde s'est régalé, fini les achats de Savane Brossard !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je viens de réaliser cette recette mais...

    Soumis par lapetitelulu59 le 12. mars 2017 - 19:10.

    je viens de réaliser cette recette mais j'ai eu un petit probleme de cuisson, au départ tt ce passe bien, et au bout de 35/40 min il a commencé a dégouliner sur le coté, pourtant j'ai un moule à cake assez haut, et le milieu du gateau n'etait pas cuit, je pense que je le retesterai mais avec une température de 180°c ! une partie etait cuite mais l'autre non dans jai su recupéré quelques tranches, il est délicieux donc surement probleme de four et de température de cuisson ! a refaire c'est sur !!

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  • Je la fais souvent elle est super...

    Soumis par Diane18 le 18. février 2017 - 10:02.

    Je la fais souvent elle est super délicieuse et très moelleuse. Je la recommande fortement.👍👍👍👍

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !

    Soumis par Vero0274 le 12. février 2017 - 21:40.

    Excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Effectivement le meilleur marbré que j'ai...

    Soumis par PERRINELE le 8. février 2017 - 20:25.

    Effectivement le meilleur marbré que j'ai jamais fait et goûté !

    Super moelleux et vite fait.

    A mettre dans ses favoris Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal !! C'est LA recette du...

    Soumis par creado le 2. février 2017 - 13:34.

    Un régal !! C'est LA recette du marbré parfait !!

    Il est trés moelleux, et les couches du gâteau avec la façon de verser la pâte forment un trés joli dessin.

    Il n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut.

    Je rajoute 2 CS de rhum blanc et généralement 10-15 minutes de cuisson en plus (le couteau ressort encore avec un peu de pâte).

    BRAVO et merci pour le partage de cette recette.

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  • Coucou,...

    Soumis par rja73 le 27. janvier 2017 - 12:16.

    Coucou,

    Super recette, j'enchaîne mon second marbré en deux jours.

    Je pense que ce gâteau fort symphatique va devenir un incontournable à la maison.

    Merci pour la recette.

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  • Un régal!...

    Soumis par Nico6382 le 8. janvier 2017 - 09:01.

    Un régal!

    Le marbré est très moelleux, il a bien gonflé mais il faut bien 50 minutes.

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