3
Ajouter une photo
Ajouter une photo
Imprimer
[X]

Imprimer

brioche pikkupullat a la pomme


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

brioche pikkupullat a la pomme

  • pomme
  • 6
    4h 10min
    Preparation 4h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. briochettes :

    * 275 g de farine
    * 12,5 cl de lait
    * 1 pomme
    * 40 g de beurre
    * 25 g de sucre
    * 1 sachet de levure de boulangerie
    * 1/2 oeuf
    * 1 pincée de sel
    * 1 pincée de cannelle (facultatif)

    _________________________________________



    Tout d'abord tiédir le lait puis mixer la pomme( au tm 2mn vit 5) avec celui-ci.
    Dans le bol, avec la préparation obtenue, versez l'oeuf, la levure, le sucre, le sel et la cannelle.
    Ajouter petit à petit la farine jusqu'à l'obtention d'un mélanger épais sur Dough mode
    Battre ce mélange jusqu'à ce que ce soit lisse et brillant.
    Ensuite ajouter le reste de farine et pétrir sur Dough mode jusqu'à ce que la pâte soit souple, douce et élastique. environ 3 a 4mn.
    Incorporer le beurre et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus du tout. 10mn.
    couvrir et laisser lever environ 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Diviser ensuite la pâte afin d'obtenir 8 petites portions et les façonner en petites boules.
    Laisser lever une nouvelle fois pendant environ 1h.
    Dorer les petites brioches avec un peu de jaune d'oeuf et de lait puis parsemer du sucre grain sur toute la surface.
    Enfourner pendant 10 min th°7, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.


10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires