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Brioche perlée


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Ingrédients

0 portion/s

  • 90 gr de sucre glace
  • 500 gr de farine
  • 120 gr de lait
  • 3 oeufs + 1 jaune
  • 90 gr de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 cube de levure de boulanger
  • sucre perlé
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol lait, les œufs et le sucre glace 2 min 37° vit 2

    Ajouter la levure émietté avec la farine 4min épi 

    Ajouter le beurre ramolli et le sel sans ôter le couvercle 5min épi 

    Laisser reposer environ 2h30 dans un récipient.

    Prechauffer le four 50°, faire 3 boules et les déposer dans un moule  à cake (voir deux ) les badigeonnées avec un jaune d'oeuf et déposer dessus du sucre perle 

    Mettre au four 20 min à 50° puis 20 a 25 min à 180 avec un ramequin d'eau dans votre four

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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