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Brioche facile


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Ingrédients

4 portion/s

Brioche facile

  • 160 g de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf, Pour faire dorer la brioche à la cuisson
  • 2/3 gouttes de vinaigre
  • 500 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 6
    1h 35min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1/ Mettre le lait, la levure boulangère et le sucre dans le Closed lid : 10 minutes / 37°/ vit 2
    ‚2/ Ajouter les 2 œufs et la farine : 5 minutes / fonction épi Dough mode
    3/ƒ Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel : 5 minutes / fonction épi Dough mode
    4/„ Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume (env. 20 minutes)
    …5/ Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain). Effectuer la forme que vous souhaitez lui donner.
    †6/ Laisser reposer environ 30 minutes, en attendant, préchauffer le four à 200°.
    ‡7/ Badigeonner la brioche d'un jaune d’œuf délayé avec quelques gouttes de vinaigre pour donner de la brillance, vous pouvez saupoudrez de perles de sucre ou d'amandes effilées
    8/ Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Avec de la confiture ou un couli de fruits, c'est le mariage parfait


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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